蒜苔炒鸡蛋

材料：蒜苔、鸡蛋、盐、油

做法：

1、蒜苔洗净控干水分切小段；

2、鸡蛋打入碗中，加少许盐打散；

3、锅热油，放鸡蛋炒熟盛出备用；

4、锅留底油，烧热，放蒜苔快速翻炒至断生加盐调味，放炒熟的鸡蛋拌匀即可出锅装盘。