粉丝与小白菜的相遇,加上俏皮的小虾皮,带给您的是一道春意盎然的时令菜肴。味道吃起来滋味咸香,清爽不油腻! 您需要准备的原料有:虾皮、粉丝、小白菜。 调料有:葱姜蒜、盐、味精、鸡精等。 做法 1、小白菜去跟切寸段,然后注意将茎叶分开切好放置。 冷水将粉丝泡透至无硬芯。葱姜切米,蒜切片备用。 2、 锅上火,加入少许盐和油烧开,先放入小白菜茎,再放入小白菜叶焯烫,微微变色捞出过凉备用。 3、润锅后,关小火,三成热油温时放入虾皮煸炒,然后放入葱姜蒜炒香。 然后下入粉丝略微翻炒后,加入少许料酒、酱油调味上色,翻炒均匀。 4、放入小白菜翻炒均匀,加入盐、鸡精调味后炒透即可出锅。 |
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