新华社点赞单县羊肉汤

2月28日,《新华每日电讯》发表题为《书记抓粮　打造品牌　迈向千亿——山东延伸全产业链条助力农业高质量发展》的报道。

报道中对单县羊肉汤产业进行了大段描述：

“师傅，多放些辣椒和香菜！”早上7点不到，菏泽单县三盛和羊肉汤门店里“锅气”弥漫、人头攒动。享有较高知名度的单县羊肉汤使用鲁西南青山羊的肉熬成。在单县高韦庄镇高庄村司全军的青山羊养殖场里，青山羊存栏量约5万只，带动周边4000多农户参与养殖。

单县先后建成了青山羊智慧养殖场和青山羊中央厨房，保种育种、智慧养殖、精深加工、冷链物流、餐饮连锁、文化旅游“六位一体”的全产业链条初步建立。

近年来，单县羊肉汤产业提速发展。2023年单县两会政府工作报告中，多次提及羊肉汤产业，既有对既往成绩的肯定，也规划了2023年发展蓝图，为单县羊肉汤品牌腾飞送来政策“东风”。

单县县委副书记、县长魏传永指出，一年来，我们创新传统产业发展模式，着力破解产业化、标准化、市场化、品牌化程度低难题，推动了羊肉汤产业加速向百亿级裂变。

坚持守正创新、久久为功，立足特色优势，把羊肉汤产业作为县长工程和乡村振兴、富民强县的重要抓手，大力实施“1461”工程。明确“1”个目标：坚持产业化、标准化、市场化、品牌化，把羊肉汤打造成既富民又壮财政的特色支柱产业；苦练内功“4”年多：先后投入10多亿元，成立国有平台公司、打造青山羊保种育种基地、建成羊肉汤文化产业园和中央厨房等，制定出台养羊专项补贴、贴息贷款、养羊保险等一系列扶持政策，基础工作日益夯实；实施“6”位一体：打造集保种育种、智慧养殖、精深加工、冷链物流、餐饮连锁、文化旅游于一体的全产业链条，“单养千秋”单县羊肉汤品牌体系店达到56家，全产业链产值达到50多亿元；绘就“1”张蓝图：未来3-5年，全力打造对标兰州拉面、沙县小吃的百亿级乡村产业振兴典范、共同富裕的示范。

新华社报道全文如下：

春耕时节，齐鲁大地的田野上，“大块头”农机驰骋纵横，“田保姆”把脉问诊，充满生机与希望。

围绕农业全产业链高质量发展，农业第一大省山东扛牢农产品供应责任担当，不断延伸农业全产业链条，持续推进农产品知名品牌建设，农业强省底色在高质量发展新征程中越绘越新。

“书记抓粮” 扛牢农产品供应责任担当

一大早，德州市夏津县东李官屯镇贺屯村种粮大户贺心利就在地里忙活起来。

“小麦返青了，用无人机植保，很快就完活儿。多亏了这些新型农具，种地不费劲还产量高。”贺心利说，去年他家的小麦加玉米，两季粮食亩产高达1650公斤。

按照粮食生产党政同责的要求，德州建立起市县乡村四级“书记抓粮”机制，各级党委书记都有自己的责任田。贺心利说：“我和镇党委书记光在地里就见面十几次了，'书记抓粮’抓得实、难题解决得快。”

作为全国第一个粮食“亩产过吨粮、总产过百亿”的地级市，德州是重要的“粮仓”。德州市委书记田卫东说，让各级书记带头干、具体抓，就是要形成粮食生产党政齐抓共管的强大合力。

累计建成高标准农田7400多万亩，全省主要农作物良种覆盖率达到98％以上——山东以约占全国6％的耕地生产了全国8.1％的粮食。

“米袋子”扛得牢，“菜篮子”也拎得稳。近年来，山东常年蔬菜产量稳定在8000万吨以上，肉蛋奶总产量1500万吨左右，水产品产量800万吨左右，给全国贡献了安稳的“粮袋子”、丰盛的“菜篮子”、多彩的“果盘子”。

扛牢农业大省责任，保障主要农产品供给，背后是山东给农业插上了科技的翅膀。无人机撒药、App种菜、“直播带货”成为新农活，休闲农业、创意农业、电商农业等新业态竞相涌现。

拉长全产业链条 农业集群迈向千亿级

“师傅，多放些辣椒和香菜！”早上7点不到，菏泽单县三盛和羊肉汤门店里“锅气”弥漫、人头攒动。享有较高知名度的单县羊肉汤使用鲁西南青山羊的肉熬成。在单县高韦庄镇高庄村司全军的青山羊养殖场里，青山羊存栏量约5万只，带动周边4000多农户参与养殖。

单县先后建成了青山羊智慧养殖场和青山羊中央厨房，保种育种、智慧养殖、精深加工、冷链物流、餐饮连锁、文化旅游“六位一体”的全产业链条初步建立。

山东是我国农业产业化的发源地，探索形成的“诸城模式”“潍坊模式”“寿光模式”曾享誉全国。得益于产业化的深耕发展，山东省农林牧渔业总产值在全国率先突破万亿元大关，并持续稳居全国首位。

2021年出台的《山东省推进农业全产业链高质量发展五年行动方案》提出：到2025年，省级打造5个千亿级全产业链重点链；培育一批年产值超百亿的农业“链主”企业，形成全环节提升、全链条增值、全产业融合发展格局。

建设知名品牌 高质量农业迈向新阶段

在“中国苹果之都”山东烟台栖霞，果农马玉春趁天气转暖，忙着到果园里修剪、捆绑树枝。2022年，他伐去了园内的老果树，换上了品质更高的新品种。

自2020年春天起，烟台开展以改造老龄果园、建设示范果园等为重点的“苹果革命”，推动苹果产业高质量发展。截至2022年，烟台市9个主产区市共改造老龄果园132万亩，果树树龄结构全面优化。

近年来，山东农业在各个领域“自我革新”，知名品牌建设也在加速。章丘大葱、威海刺参、乐陵小枣、乳山牡蛎等一大批质量上佳、口碑过硬的“土特产”叫响全国，鲁花花生油、德州扒鸡、金锣火腿肠等品牌产品畅销各地。

山东省农业农村厅厅长张红旗介绍，目前山东“三品一标”有效用标总数超过1万个，省级知名农产品区域公用品牌和企业产品品牌分别达到81个、700个，8个品牌入选国家农业品牌精品培育计划、占全国总数的十分之一以上。山东计划到2025年，打造知名农产品区域公用品牌100个，知名企业产品品牌500个。

---