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民企财务大乱局-让财务分析贴近业务

 左岸金戈财税 2023-04-11 发布于广东
从分析一家便利店的生意

透析如何让财务分析贴近业务


前不久看到一个专门给便利店做分析的视频博主(经营便利店的老板,将经营过程中遇到的问题与博士现场连线,分析存在的问题并提出解决方案),在看完这个视频后,我决定应该以此为引子,写一篇财务分析如何更贴近业务的文章。

便利店李老板首先向视频博主汇报了每月经营情况(我将它整理为如下表)

项目

金额(元)

备注

货品销售收入

150000

5000*30

货品陈列收入

1500

货品陈列收入

货品成本

114000

150000*(1-0.24)

人工

13000

3个店员(未包含李老板工资)

房租

12000

房屋租金

管理费

500

连锁店铺管理费

水电费

2000


利润

10000


按照便利店李老板的计算,在二三线城市,每个月一万的利润,也还算可以的。李老板的问题是,可是2023年以来每月5000元营收似乎保不住了,按照大环境来说,全面放开之后营收应该增长的,可不知道这几个月都在营收4000上下,李老板自己分析是不是货品陈列或者促销活动问题。

视频博主首先没有分析营收下降的问题,而是首先指出李老板利润计算就是错误的。因为便利店前提投入36万(包括装修),如果按照每月利润1万元,则需要36个月才能收回成本。而正常的便利店运营回本期都是18个月,也就是36万前期投入成本,需要在18个月分摊计入每月费用,如果这么计算下来,每月利润是负1万(10000-20000)。因此李老板此前认为的每月保持5000元营收,就可以高枕无忧的观念是错误的。

很显然,如果只是在计算最终利润的层面,我们会计人可以比李老板和那位视频博主更加专业。因为计算利润的本质是数据的展示,是按照收入分门别类的讲数据予以展示。

比如便利店可以按照下表进行数据展示:

项目

主营收入

其中:自营收入

联营收入

其中:场内联营收入

场外联营收入

代收代付收入

主营成本

其中:自营成本

联营成本

其中:场内联营成本

场外联营成本

代收代付成本

商品毛利额

其中:自营毛利额

联营毛利额

其中:场内联营毛利额

场外联营毛利额

代收代付毛利额

其他收入

其中:采购创收

采购创收

采购创收

     租金收入

其中:场内租赁

场外租赁

 其他

其他支出

其中:税金及附加

其中:其他业务收入-采购创收

租金收入

其中:场内租赁

场外租赁

其他

其他

综合毛利额

一、总收益

二、总费用水平

可控费用

人事费用

工资

劳动保险

养老 保险

失业 保险

大病 统筹

工伤 保险

其他

小计

福利费

伙食费

保安费

职工教育经费

工会经费

计提奖金

人事招聘费

小    计

水、电费

水费

电费

空调、取暖费

燃气费

小   计

广告企划费

企划费

促销费

快讯费

企划 耗材

VI导入

小计

广告费

免费班车

小计

生鲜耗材

包装费

保洁费

修理费

设备维修

房屋维修

汽车维修

小计

通讯费

电话费

手机费

信息费

小计

差旅费

交通费

住宿费

补助费

小计

印刷费

业务招待费

办公费

其他

交通费

书报资料费

检验费

展览费

运杂费

过路过桥费

停车费

油费

运费

小计   

低值易耗品  摊销

培训费

邮寄费

税金

咨询费

审计费

诉讼费

会议费

董事会经费

津贴

会议费

差旅费

小计   

年审费

证照年审费

车辆年审费

小计   

保险费

车辆险

财产险

商业保险

小计   

其他

小计   


不可控费用

租赁物业费

其中:租赁费

物业管理费

商品损耗

计提/上交托管费

无形资产摊销

长期待摊费用摊销

折旧费

计提的坏帐准备

计提的存货      跌价准备


财务费用

手续费

利息

利息收入

利息支出

小计

汇兑损失


三、营业利润(亏损以“-”号填列)

 加: 投资收益(亏损以-号填列)

     补贴收入

     营业外收入

 减:营业外支出

盘点损耗(收入*5‰)

四、利润总额(亏损以-号填列)

减:所得税

五、净利润(亏损以-号填列)

如果只是停留在财务数据展示层面,后续的分析都是财务管理教材上的分析方式(盈利能力分析指标、盈利质量分析指标、偿债能力分析指标、运营能力发展指标、发展能力分析指标),或者根据“本量利”分析,提出保本点分析。不是说这些分析没有用,而是如果只是停留在这个层面,那么我们的分析不过是走流程,不过是数据展示而已。

比如高级一点的数据展示,就可以通过以下动态视频,对数据进行展示。但是无论如何财务分析如果只是数据展示,最终不能解决问题,带来改善经营。


如果只是根据以上“数据展示”,然后得出香烟卖的最好,毛利率最高,所以继续加大香烟销售力度?要知道每个店的香烟都有烟草局规定的“档次”,没有相应档次,是买不到一定量的烟的,同时根据便利店的所在商圈,香烟销售也有上限的。如果只是根据上图“数据展示”,得出儿童食品和烤肠虽然目前每月销售额占比少,但是毛利高,加大儿童食品和烤肠的销售?儿童食品和烤肠销售,受限便利店附近学生流(比如附近学校学生多少必须经过本便利店、比如小区学生上下学多少流量经过便利店),然后还要研究门店布置(学生放学买东西都是乌央乌央扎堆,那么便利店门口布置不合理,可能需要排队,而学生一排队可能就去其他家了)。

所以财务分析如果只是数据展示,再精美的图表都不能分析出数据背后的商业问题。最后财务人员面对不好看的数据,指出公司经营管理存在问题,这个管理有问题似乎是个人都能指出来。但是具体管理哪里有问题呢?

那么李老板的问题是不是经营有问题呢? 因为很多时候,我们进行财务分析时,总会采用笼统的指向管理问题。虽然企业在财务数据表现不佳肯定与管理有关,但是如果只是抛出公司管理有问题,那么这个又会陷入模糊中。

如果认为便利店管理有问题,那么我们会针对性提出这些改善管理的办法。于是乎在营运管理规范商品管理规范顾客服务管理提出下来办法。

营运管理规范(营运督导巡场管理规定、门店考勤制度、门店卫生管理制度、晨会制度、设备维护管理规范、价签管理规范、促销员行为管理规范、门店值班制度、每日每周每月报表制度);商品管理规范(商品管理规范、商品订货管理、商品收获管理、日常商品管理、商品退调管理、商品盘点管理、商品陈列);顾客服务管理(顾客服务管理、收银员工作规范)。

面对李老板的便利店经营问题,视频博主是如何做的呢?视频博主叫李老板将手机镜头向便利店四周转一圈(李老板和视频博主采用直播连线的方式进行)。之所以视频博主不问李老板便利店管理的问题,在我看来管理是客户进店之后的问题,比如商品陈列,服务员态度,门店管理等等。而目前李老板的问题怎么样是使客户先进入到这个店,突破每月5千元的营收上线。

视频博主在看了便利店周边的商圈情况后,提出了改善的办法。之所以视频博主的思路与我们财务不同,因为财务人员考虑营收是,营业额=数量*单价。而具备商业思维的人考虑营收是,营业额=客流量*转换率*客单价。而便利店的客流量主要是与周边商圈有关,所以,经营一家成功的便利店,其所需要的条件很多,不过,商圈好坏对营运成功的影响力,可说是关键,因为地点好坏直接影响便利店营运的成功率。因此如何选择一个好的商圈,对便利店日后的经营发展,有很大的影响。

在接下来李老板与视频博主的对话中,主要是对于商圈的分析。当然视频博主不可能在短短三分钟的视频中,详细阐述其分析的逻辑和具体细节,我结合我看过的一些书籍,可以总结为以下商圈分析内容:

(一)商圈类型

1.住宅区

住宅区内的户数基本上须达1000户左右,如以1户4人来计算,则人数将达4000人左右。

2.教育区

教育区及附近有大、中、小学等学校,其中以私立学校较为理想因其学生大多比较有钱,消费层次比较高。

3.办公区          

办公区指办公大楼林立的地区,一栋办公大楼由的员工人数可能超过一二千人,尤其办公大楼内的上班族外食比例非常高。

4.商业区

商业区指商业行为集中的地方,由于过路客的增加,形成各种商店聚集之处。

5.娱乐区

娱乐区指以休闲消费为主的商圈,通常玩乐之后,需要补充体力。

分析商圈类型的目的是,根据不同类型,结合入住率,计算便利店附近的客流,以及这些客流与本便利店之间的关系(有多少客流是主动流量,也就是必须经过此便利店;有多少客流是被动流量,也就是本便利店商品特性,与竞争对手比较优势,或者住户属性主动进入便利店的

(二)商圈客户画像

①住宅的种类

A单身住宅;

B普通小区住宅 (分大、中型);

C公寓 (分电梯大楼、普通公寓);

D高级住宅区。

②住户的构成。便利店的客户群以10~30·岁的青壮年为主,单身男女尤其重要。如以职业类别来看,司机、工厂上班者、蓝领及白领阶层以及服务业人员,都是比较理想的对象。

分析客户画像,可以根据商圈客流特点,对便利店货品针对性铺货、陈列、促销等活动。引导客流带来良好的转化率,最终带来利润。当然还有根据客户画像,对便利店现有流量进行改善,创造新流量,最终带来利润。

(三)商圈内的竞争性。

商圈内的竞争性,指的是区域内有大型店、同类店或商业聚集较多时,要先确定是否还有设店的空间。

经过视频博主对商圈的分析,之所以李老板2023年之后,便利店营业额下降,主要是解禁之后,商圈出入口放开,李老板的店不在是周边商圈必经的几个口子。再根据李老板便利店周边商圈分析,必须提高便利店烟的档次(香烟是其营收中占比很大的);再根据便利店每日学生经过较多,各类学生食品(烤肠、小食品)需要放在显眼位置并增加种类。这些知识针对固定的流量的改善,李博主关键提出要吸引流量,提出在便利店搞个菜鸟来增加流量,或者搞个淘菜菜、美团买菜、拼多多买菜之类,这样小区流量也会带来一些。

很显然视频博主的分析,才是接地气的分析,才是业财融合下的分析,才是解决问题的分析。那么怎么样让分析更贴近业务呢?以下就是本文要阐述的。

PART1
构建体系化、贴近业务的分析思路



(一)体系化财务分析思维

对于财务分析,我们很容易唯财务管理教材中的知识和公式论,建立公式化和碎片化的财务分析。比如各种财务分析公式,比如量本利分析等等。这导致我们的财务分析没有建立体系化,没有体系化就会没有指向性和落地性。

什么是财务分析的体系化?我在《民企财务大乱局--财务分析的破局之道》提出了我的看法,如果在此重复阐述的话,我想用文章中的两张图进行简单说明。

首先财务分析必须是围绕:数据、问题、改善,这三个核心问题进行分析。数据方面不仅仅财务数据还包括业务数据,问题方面,我们需要构建业务指标和财务指标,进而追踪到问题的本质。改善方面,我们需要通过财务分析最终让生产经营得到改善,那么从改善已发现的问题,预测未来可能发生的问题,这样的问题改善才能真正形成促进生产经营。

 

其次财务分析(以上框架图)必须在战略规划、预算及过程控制、经营分析与绩效管理三个循环之间开展。

 

有了以上体系化的分析,我们的分析才能够有的放矢,才能具有针对性。否则我的分析很可能会陷入形式主义或者“数据展示”。

以本文开篇的便利店举例,如果根据计划-预算-业绩管控体系下,设定相关业务分析指标,就可以得出如下分析指标。

(二)贴近业务的财务分析思维

如果只有体系化分析思维,而没有贴近业务的分析思维,很可能体系化思维会成为框架,进而有沦为理论化的分析。

什么是贴近业务的财务分析,用以上便利店的分析来说,就是看待营业额不是用单价和数量来分析,而是“营业额=流量*转换率*客单价”。

用收入分析来举例说明,如果没有业务思维,我们对于收入的分析如下图所示:

 

如果有业务思维,对于收入的分析,可能会是下图所示:

上图解构了收入的底层逻辑就是营销活动的4P理论,4P营销理论被归结为四个基本策略的组合,即产品 ( Product )、价格( Price )、推广( Promotion)、渠道(Place )。

在上图的收入底层逻辑之下,财务分析或者企业经营分析,还需要进一步找到分析指标(业务指标和财务指标)。比如以网店销售收入分析来说,我们需要根据网店收入形成的流程,针对每个环节设定分析指标。

 

对于大型企业来说,数据分析有专门的部门负责,但是对于中小企业来说,压根不存在什么数据分析部门,那么财务分析如何要形成推动业务的力量,则必须在了解企业业务的基础上,借用数据分析的思维,再加上财务指标分析,最终形成相关分析意见。只有这样才有可能让分析贴近业务。



PART2
构建解决问题、改善经营的业务指标



为什么要构建业务分析指标?因为财务分析最终的目的就是通过发现问题,解决问题,预测问题,给出解决问题的长期方案。在这种逻辑下,财务分析必须建立如下图的解决问题路径图。

 

在以上问题解决路径图中,财务分析所需要做的就是构建业务指标,相当于在业务过程中安装了摄像头,记录业务的整个过程,这样业务过程中的异常问题能够被及时发现,然后及时给出相应的解决办法。

如果不以解决问题为目的的财务分析,其分析很可能显得笼统和没有针对性,比如常见的按照以下指标进行数据计算和加工。

1、盈利能力分析指标

毛利率、净利率、销售费用率、单位价格、单位成本、单位费用、单位毛利、重点产品比例、重要客户的利润贡献、重点市场的利润贡献、标杆业务人员的利润贡献。

2、发展能力分析指标

销量增长率、销售额增长率、毛利增长率,费用降低率。

3、计划能力分析指标

销量目标达成率、销售额目标达成率、利润目标达成率

4、运营能力分析指标

1)、人均销量、人均销售额、人均毛利、人均费用、人均净利、毛利费用比

2)、应收账款周转天数、应收账款周转率、应收账款与销售敏感系数(应收账款增长率/销售额增长率)

5、风险管控能力分析指标

销售赊欠率、现金回款率、坏账损失率、逾期应收账款比率

如何构建业务指标,以本文开篇提到的便利店为例子,虽然视频博主给李老板提出了解决办法,但是毕竟视频博主不是财务人员,其依据的是个人经验。那么站在财务角度,如何更加专业的分析便利店存在的问题,还是需要从业务指标出发。

比如便利店类商贸实体店,任何业务指标分析,都必须基于流量分析,比如某商超一周车流和客流如下图所示:

因此,我们除了分析毛利率、净利率、销售费用率、单位价格、单位成本、单位费用、单位毛利、存货周转率等财务指标,更需要根据自身业务特点建立业务指标。比如便利店可以建立如下业务指标:


(一)、单位面积销售额(坪效)
坪效=销售额÷经营面积
A、坪效是指门店的销售额与卖场面积的比率,它反映的是卖场的有效利用程度。
B、坪效是指门店各大类、小类、品牌的销售额、毛利与卖场货架面积(组数)的比率,也称各大类、小类、品牌的贡献度(销售额贡献度、毛利贡献度)。
各大类、小类、品牌的销售额与门店销售额的百分比应与它所占货架面积(组数)成正比,反之应进行分析,采取措施,优化品类结构,努力提高坪效。


(二)、动销率分析
动销率的高低,是检验门店商品是否适销的一把钥匙。
动销率是通过“零销售”来反证的(销售排行榜)
零销售是指“一个月内没有销售记录的有库存的商品”。如果这个商品不在货架上,顾客无法找到,那当然没有销售,我们就要从仓库里把它找出来,分析为什么在仓库里睡大觉,追究原因,并让它实现销售,如果确实不适销,就应该立即清退。

(三)、价格结构分析
门店在货架上待销商品的价格结构是否与顾客购买水平存在差异,比率太高或太低,都会影响门店的价格形象,如果太高,说明商圈内的消费者不需要这些高档次高价格的商品,需要适当引进、扩大低档次价格的商品,如果是太低,则需要我们调整价格,增加价格高一些的高档次商品,完善门店的价格体系及形象。

(四)、交叉比率
交叉比率,它将毛利率因素与周转率因素综合在一起进行考虑,有效地分析出商品在阶段时间里的贡献程度,以便使我们准确地决定与选择商品类别,它指导我们在工作中正确处理毛利高低商品与周转率快慢商品之间的关系。
交叉比率=毛利率×周转率
交叉比率通常以每季为计算周期,交叉比率低的优先淘汰商品。
交叉比率数值愈大愈好,因它同时兼顾商品的毛利率及周转率,其数值愈大,表示毛利率高且周转又快。

有结合业务指标,才能对于业务有针对性的分析。比如又A和B两家店,其业绩指标分别如下,然后结合流量进行如下分析。

                                                                                             A店:本月销售额65万元,环比增长20%。本月销售平效150元/平米,租售比50%,较低的贡献率0.2。暑假人们的消费意识增加,消费群体青少年为主,店内也针对学生增加活动力度,开始免费办理会员卡,年中庆大型活动促进消费带动人流,业绩大幅度提升。

B店:本月销售额1000万元,环比增长38%。本月销售平效780元/平米,租售比9%,贡献率1.6。本月店内大量的做促销,场内大量做免费试吃活动,促进了人流与消费,业绩大大提高。

同时构建业务指标,也可以将不同业态之间的经营状况进行分析。比如一般设定分析业务指标:销售平效、租售比、贡献率。

那么对于不同的业态,可以围绕这几个指标进行分析,从而找出业务的问题。比如经过分析发现某商城有饮食、生活精品、服装服饰三个业态,对这个业态进行指标分析(销售平效、租售比、贡献率)可以得出以下结论:

销售坪效方面餐饮美食最高1300元/平米,其次为生活精品900元/平米,服装服饰650元/平米。

租售比方面,服装服饰表现最差,为35%,其次是生活精品25%,餐饮美食15%。

贡献率方面餐饮美食最高1.8,其次是生活精品1.0,服装服饰贡献率最低仅为0.7。

服装服饰销售平效,租售比,贡献率皆不理想①:服装整体面积占比最大,顾客服装消费意愿不强,多倾向于娱乐和餐饮。②本月为夏装销售末季,品牌商户面临缺码断货的尴尬局面。



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