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平时在我们生活中总是能看到蔬菜，不管我们去农村的农地里还是菜市场，那都是能看到蔬菜的，常见的蔬菜都有哪些呢？这其中就有青菜、胡萝卜、菠菜和白菜，可见蔬菜是各式各样的，品种非常繁多，若是要把它们分类起来，那又可以分成有机蔬菜或者时令蔬菜。据资料记载，蔬菜里面的维生素、有矿物质、纤维等含量相当高。而对于身处在农村的我来说对蔬菜那是更为常见的，甚至在自家的小院子里也会种植一小块蔬菜，这样想吃就不用买了。但是有的人就发现山上有许许多多的野生蔬菜，这样的蔬菜我们称之为“野菜”，那你知道野菜都有哪些吗？其实野菜同样有很多，常见的野菜有水芹菜、苋菜和荠菜，这些野菜虽说生长在农村的野外，但并不是说它们没有任何的用处，若加以处理后价值就会变得很高，我们切记不要忽视这些野菜。 
本期我就为大家介绍一种常常被采挖的野生蔬菜，这种野生的蔬菜曾经被当成了“救命菜”，细心的花友才知道这种植物的形态特征很特别，若从远处看它，那你就会发现它很像野草，万万没想到它的用途很多，你知道吗？这种救命菜又名：附地菜若你在农村生活过，那么你就可以听到不同的人对这种植物的称呼是有区别的，有的人会把它当成救命菜、伏地菜、鸡肠、鸡肠草、地胡椒、搓不死、豆瓣子棵、伏地草、山苦菜、地瓜香等，而有的人则是叫它的大名，而它的大名就是：附地菜，对于我来说，附地菜的别名太多了，我不想都记住，所以我也叫它的大名。
附地菜这个名称是怎么由来的？有花友不仅对植物好奇，对于植物名称的由来也相当好奇， 并且问到附地菜这个名称的由来，其实，附地菜的名称和它的形态都有关联，比如它的株型就很小，一般都在20厘米以下，绝大部分的附地菜还可以附着在土壤表面生长，有时候也会贴在地面上生长，再加上它可以被制成“野菜”，因此人们就直接叫它“附地菜”了，不知你都叫它什么呢？也有的花友一看到附地菜就想起了“鸡肠菜”，其实这两种都是同样的植物，植株的叶片和鸡肠还很像，故有“鸡肠菜”这个别名。
附地菜有什么特征呢？早在古代，人们就对附地菜有所研究，并且把它记载在书籍里，比如在《本草纲目》里就描写到附地菜的特征，里面提到它：“叶似鹅肠而色微深”，由此可以看到它不仅像鸡肠，也像“鹅肠”。另外，它的高度普遍在10厘米左右，叶片虽说比较密集，但都不是神大，这些叶片的形状和车前草、虎耳草有一点点像，但是车前草和虎耳草的叶片会大很多，所以还是有区别的。
如今，附地菜的观赏价值很高，若你喜欢垂盆草、吊兰、铜钱草和积雪草，那么对于附地菜可能也会很喜欢，因为附地菜四季常绿的叶片很美观，适合拿来当盆栽观赏。万万没想到附地菜用途多，你知道吗？我们不如来看看《贵州草药》对于附地菜的一些记载，里面曾说过他：“驱风，镇痛”。而在《别录》里一样提到它：“主毒肿，止小便利”。这么一看你会发现这其实还是一种药草，也就是一种有药用价值的野草，若加以处理再制成一些药草，那么它也成了“中药材”，因此就有了用途。那么我们可以乱用它吗？万万不可，若没有处理好可能有毒性，如果不知道如何对它进行处理，不可乱用！
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