木耳和它是“天敌”，吃了毁健康？90%的人都信错！这样做开胃下饭，拿红烧肉都不换，抓紧学~

导读：木耳是日常生活中很常见的一种食材，口感劲道，营养丰富，不仅对于肺燥所导致的咳嗽、咳痰有很好的缓解效果，而且木耳当中含有的木耳酸性黏多糖和维生素K，能够减少血小板的聚集，在预防血栓性疾病发生方面的作用非常明显。

但是中国饮食讲究“相生相克”，有人说木耳和胡萝卜不能一起吃，容易引发皮炎，对身体健康没好处！但其实，这种说法并不科学，木耳和胡萝卜中所含的营养成分并不会相互作用，也不会产生有毒物质，一起吃反而还有利于增加饮食营养，起到益肝明目、提高免疫力等功效。

- 鱼香肉丝 -

食材：

猪里脊肉250克、木耳适量、胡萝卜1根、青椒1个、葱姜蒜适量、食盐、鸡精、白糖、料酒、生抽、白胡椒粉、淀粉适量、老干妈适量、食用油适量

做法：

1、木耳提前泡软，猪里脊肉切成细丝，加入盐、鸡精，少量料酒，白胡椒和淀粉，抓拌均匀，腌制备用。

2、胡萝卜、青椒洗净之后，切丝备用。

3、热锅凉油，油温六成热的时候，放入肉丝煸炒至变色，然后加入葱姜蒜炒香，接着再加入胡萝卜丝和木耳翻炒几分钟。

4、然后加入青椒翻炒一分钟，微微断生的时候，加入适量的生抽、老干妈，翻炒均匀

5、最后加入适量盐和鸡精，淋上淀粉勾芡，炒匀后出锅，装盘即可。

小贴士：

1、切肉丝时切得越细越好，口感更好。

2、炒肉丝时可加入少量温水，让肉更嫩。

- 木耳胡萝卜炒鸡蛋 -

食材：

胡萝卜、木耳、鸡蛋、食用油、盐、胡椒粉、葱花

做法：

1、将胡萝卜切成丝，用盐搓一搓，脱水备用。

2、木耳用水泡软，洗净后切成小块备用。

3、将鸡蛋打入碗中，加入盐和胡椒粉，搅拌均匀。

4、将锅加热，倒入适量食用油，加热后倒入鸡蛋液，用铲子快速搅拌成蛋炒碎。

5、倒入胡萝卜丝和木耳，翻炒均匀。最后加入葱花翻炒均匀即可出锅。

小贴士：

1、胡萝卜切丝后加盐搓一搓可以去除胡萝卜的涩味。

2、烹饪时间不要过长，以保留胡萝卜和木耳的口感。

以上就是今天为您分享的美食菜谱，如果觉得有用的话，就赶快动手收藏起来吧。当然您有不太会做的美食，也欢迎留言给我哦！