【原】泡咖啡需要注意什么？

1. 咖啡豆的选择：好的咖啡豆是制作出美味咖啡的前提。建议选用新鲜烘焙过、保存方式得当并且适合你口感需求的高品质咖啡豆。

2. 使用适量水量和比例：一般来说，每15克咖啡粉需要加入250毫升水，调整比例可以根据口感个人偏好进行判断, 不过也不宜添加过多牛奶或糖等配料。

3. 水温与时间掌握：在冲泡时, 可以把热开水稍微放置数分钟降到大约90度左右再使用; 泼洒式手冲法中倾注后 30 秒内将剩余水分依次均匀地浇淋上去；滴漏式则可通过调整滤纸及颗粒大小控制泼洒速度和萃取效率.

4. 制作工具的清洁：保持器具干净卫生是重要基础。建议在使用之前先清洗器材等设备，并定期对器材进行彻底消毒。

5. 跟随个人喜爱调整口味：如对于苦味喜欢可使用深度烘焙豆以获得更浓的口感；如果偏爱酸味，可以选择亚洲或太平洋产区咖啡豆等。

总之, 泡咖啡需要一定经验和技巧，不过只要你慢慢尝试与调整, 就能泡制出属于自己的美味佳品。