【原】一口一个春天——春笋腊肠焖饭

春笋腊肠焖饭的用料

鲜春笋 150克	广味腊肠 2根
小花菇（干） 1小把	小葱 2根
大米 150克	千岛源油趣喷雾茶油 10克
老抽 10克	生抽 15克
蚝油 15克	白糖、盐 适量

春笋腊肠焖饭的做法

步骤1   准备食材。   

步骤2   春笋去皮斜刀切段焯水2分钟后沥水捞出，小花菇泡发（泡发的水过滤后留用），腊肠斜刀切片备用。   

步骤3   小葱洗净切小段，葱白和葱绿分开。   

步骤4   锅中均匀喷入千岛源油趣喷雾茶油。   

步骤5   待油烧至6成热后放入葱白爆香，放入腊肠炒至微微出油。   

步骤6   放入小花菇、春笋翻炒均匀。   

步骤7   加入适量的泡发小花菇的水,大火煮开。   

步骤8   加入泡好的大米,再次大火煮开后转小火加盖焖10分钟。   

步骤9   看到锅中水基本煮干的时候加入1勺生抽酱油，1勺蚝油，半勺老抽，适量白糖，还可根据个人口味加盐。   

步骤10   翻炒均勺，再焖一会，将水分再焅的干一点。   

步骤11   关火后撒上葱绿即可。   

步骤12   香喷喷的春笋腊肠焖饭，每一口都是春天的鲜。   

春笋腊肠焖饭的烹饪技巧

1、除了春笋和腊肠之外，其他配菜可以根据个人喜好添加。 2、千岛源油趣喷雾茶油口味清爽，成菜口感不油腻，喷雾设计控油很方便也更保鲜，做这道菜营养丰富又健康。