【软烧黄花鱼】 1 把黄花鱼去内脏,然后从鱼腹部劈开。用鸡蛋 面粉 淀粉和成面糊。 2 把黄花鱼裹上面糊放入油锅中,炸透捞出! 3 锅内加入底油,放入葱姜炒锅,然后加清水 盐 味精 鸡精,黄花鱼,烧至入味,装入盘中即可! 【葱油鱼头】 1 把花鲢鱼头内外洗干净,从中间劈开。锅内加入清水,把鱼头放入,用大火炖20分钟捞出! 2 把捞出的鱼头放入盆中,浇上生抽 蒸鱼豉油,撒上葱丝。锅内加入清油,烧到9成热,直接浇在葱丝上面。然后撒上香菜即成! 【清蒸鲈鱼】 1 把新鲜鲈鱼去鱼鳞 内脏洗干净,在鱼身打上一字型花刀。葱姜切成片,然后夹入鱼身中。 2 蒸锅中加入水,大火烧开后,再把鱼放入。从冒气开始算,大火蒸15分钟取出! 3 把鲈鱼完整的放入盘中,撒上大葱丝,浇上少许酱油。然后用热油冲一下,放上香菜即可! 【酸菜鱼】 1 把鲤鱼肉骨分离,肉切成片上浆,鱼骨切成块! 2 锅内放入底油,把鱼骨放入煸炒一下,加清水 盐 味精 鸡精炖熟捞入盆中! 3 把鱼片下入锅中煮一下,立刻捞入盆中。 4 另起锅,加入少许底油,放入麻椒炸出香味,连同热油直接浇在鱼上面即可! 相关内容已获授权,如有侵权请第一时间联系删除。 |
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