今日份甜品💕 高颜值ins风首尔切块蓝莓芝士慕斯蛋糕🍰三重口感,好吃不腻,入口即化,无需烤箱,做法简单零失败,蓝莓味儿浓郁,收藏起来安排它呀~ 🫐食材: 🔸蓝莓酱—— ·蓝莓300克·细砂糖60克·柠檬汁20克 🔸5寸冻芝士部分—— ·奶油奶酪160克·淡奶油50克➕140克 ·白砂糖25克·吉利丁片5克
🔸蓝莓慕斯部分—— ·蛋黄1克·白砂糖8克 ·热牛奶25克·吉利丁片5克 ·淡奶油180克·蓝莓酱130克 🔸蓝莓镜面果冻—— ·蓝莓酱80克·清水10克·吉利丁片3克 🔸慕斯模具5寸加高、6寸加高各一个 ✨蓝莓➕白砂糖➕柠檬汁小火熬至浓稠即可!自制蓝莓酱不甜腻~怡颗莓的秘鲁大蓝莓,颗颗饱满圆润,酸甜可口还会爆浆,蓝莓含满满的花青素帮我们保护双眼哦~ 🌈脱模时用吹风机微微吹热外圈或者用热毛巾敷一下外圈方便脱模~
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