与西红柿相克的食物有哪些？两者尽量不要一起食用，别不当回事

2023-04-14 16:38山东

西红柿又叫番茄，既是水果也是蔬菜，且含有丰富的营养价值和保健功效。西红柿是一种比较常见的蔬菜，一般都会在夏季的6-8月份成熟，是夏季的时令蔬菜。

西红柿适合配菜，也适合生吃，西红柿营养很丰富，而能享有“菜中之果”的美名。

但是要注意，好吃的西红柿也是有饮食禁忌的，例如西红柿不能和一些食物一起进行食用。

首先了解西红柿蕴含的营养：

西红柿中富含维生素A、维生素C、维生素B1、维生素B2和钙、钾、镁、铁、锌等多种微量元素，还含有糖类、有机酸、纤维素等。

西红柿是高营养蔬菜，许多营养学家研究材料指出，每100克西红柿的营养成分：

能量约15千卡，维生素B 0.06毫克，蛋白质0.9克，脂肪0.2克，碳水化合物3.3克，核黄素0.02毫克，烟酸0.8毫克，维生素C14毫克，维生素E 0.42毫克，钙31毫克。

磷22毫克，钾197毫克，钠246.9毫克，碘2.5微克，镁12毫克，铁0.4毫克，锌0.24毫克，铜0.05毫克，锰0.06毫克。

吃西红柿会收获哪些好处？

1.清热解毒，生津止渴

从中医的角度上而言，番茄性凉，味甘酸，有很好的清热解毒以及养阴血的功效。

不仅如此，多食用番茄可以有效的改善虚火、口干舌燥、牙龈出血等上火症状，是一样不错的止渴食物。

2.预防骨质疏松

西红柿含有丰富的钙元素和磷元素，能补充骨骼的需要，预防骨质疏松的问题。还含有胡萝卜素，苹果酸、尼克酸、精氨酸等成分，可为人体提供充足的蛋白质合成原料，促进蛋白质的均衡。

而且西红柿能提高血红蛋白的含量，保证血液流动的正常运行。

3.有益心脏

番茄富含丰富的钾，除了是血管与肌肉的必需营养，还能够帮助降低胆固醇与稳定血压，并协助肾脏过滤血液废物。

此外，维持血液中钾的浓度也能够降低中风与心脏病风险。

4.防衰老

每个人都逃不过衰老的命运，其实可以通过饮食饮食习惯将这种衰老的速度来降低。可以在日常生活中，每天坚持吃点西红柿，或者喝点西红柿汁能够帮助身体，减少黑色素的沉积。

有效的帮助体内的毒素垃圾排出，达到美容保养的作用。这样皮肤看起来好也就看起来显得年轻一些，而且西红柿中的抗氧化作用比较强，能够有效的延缓人体的衰老速度。

与西红柿相克的食物有哪些？两者尽量不要一起食用，别不当回事

1.螃蟹

螃蟹中的各种微量元素、蛋白质、氨基酸等物质，而且螃蟹的营养价值绝对可以匹配它昂贵的价格。

螃蟹属于高蛋白食物，会与西红柿中的维生素产生化学反应，容易产生有毒成分，食用之后，容易产生有毒成分，所以不要为了满足味蕾冒险一试。

2.鱼肉

食物中的维生素C会对鱼肉中营养成分的吸收产生抑制作用，西红柿中的维生素C会对鱼肉中铜元素的释放产生抑制作用。

不仅会降低蛋白质的营养价值，而且易产生可刺激胃粘膜形成不易消化的鞣酸物质，使人出现腹痛、恶心、呕吐等症状。

3.猪肝

猪肝是指猪的肝脏，日常有很多人喜欢吃，但是一定要注意避免与西红柿一同食用。

因为猪肝会导致西红柿中的维生素c不能被氧化，出现脱氧现象，导致西红柿失去了抗坏血酸的功能，影响西红柿的营养价值。

4.红薯

西红柿和红薯也是不建议一起食用的，二者对人体会有一定的健康影响。一起食用之后会导致人体患病的几率的增加，比如说出现结石病、呕吐、腹痛、腹泻等症状。

所以在日常生活中，不建议将西红柿和红薯一起食用。

5.土豆

西红柿和土豆也是不建议一起食用的，西红柿中不适宜在酸性的环境下，但是土豆在被人食用之后土豆会在人体肠胃中产生大量的盐酸，使人体肠胃处在酸性环境。

食用西红柿的话会出现不可溶性的沉淀，导致人体出现便秘、消化不良、食欲不振的症状。

6.白糖

用白糖凉拌西红柿，这道菜美味可口是夏季的最佳美食。甜甜的口感深受众多小朋友的喜爱，不过很多人吃完事后就会出现普通腹泻的问题。

这是因为一种名叫甜食螨的东西在作怪，这种物质非常爱吃糖，特别是麦芽糖和糖浆。

白糖与西红柿，相互结合后，一同吃进肚子中容易加重胃肠道的负担和压力，导致肠胃溃疡，腹痛腹泻等症状。

阅读延伸：吃西红柿时，一定要注意以下3点

1.忌吃未成熟的西红柿

未成熟的西红柿中含有大量番茄碱，多食会发生中毒。中毒症状为恶心、呕吐、流涎及全身疲软、乏力等症状，严重者还有生命危险。

西红柿的这种有毒生物碱，会随西红柿皮色不断成熟发红后逐渐降低，并会在变红的西红柿中消失。所以未成熟的带青绿色的西红柿，一定不要去品尝。

2.西红柿不宜长时高温加热吃

将西红柿长时间加热后食用，会让西红柿的营养物质流失较多，这是因为番茄红素遇到光，热和氧气时容易出现分解的情况。

因此在烹饪西红柿时尽量避免长时间高温加热，最后想说西红柿虽好，但是也要根据自身情况适量食用，千万不要过犹不及！

3.吃药时尽量不吃西红柿

生老病死乃人之常情，每一个人都是有患病的时候，得病时就需要服药，服药前后左右一定要谨记，药品是无法与西红柿一同服食的。

尤其是肝素、双香豆素、各种抗凝血药品，服食这类药时尽量不吃西红柿。不然会影响到药品的效果，还会加重身体的压力，引起肝硬化腹水。