鸡蛋和它是绝配，很多人不知道！补钙、补钾、防便秘，一周吃2次，开胃下饭吃不够~

导读：清明节过后，正是进补的大好时节，那么此时吃什么最养生呢？其实日常生活中常见的鸡蛋就是最好的进补佳品，配上以下食材一起吃，便可起到滋补的作用，很适合当下天气忽冷忽热的时节，所以大家千万不要掉以轻心，为了身体健康，吃大鱼大肉的时候，还要适当的吃一些对身体有益的食材。

一、海带

推荐食谱 ：海带炒鸡蛋

食材：

海带 鸡蛋 虾仁

做法：

1、准备一张新鲜的海带，将海带给出来干净，之后把海带卷成卷，之后将海带切成丝，之后改刀切成海带丁。

2、准备适量大虾，先将大虾给处理干净，之后把大虾皮给剥掉，。剥出虾仁，把虾仁放进水里面给浸泡10分钟

3、浸泡好的虾仁捞出洗净，之后将虾仁剁碎，剁好的虾仁盛入碗中

4、准备一把小葱切成葱花，切好的葱花盛入碗中

5、往碗里面打入三个鸡蛋，添加少许白糖提鲜 再放入鸡精，再放入盐提味，添加五香粉适量，充分的搅拌均匀

6、往碗里添加适量的玉米淀粉，再次给搅拌均匀。

7、锅里面多放入一些食用油，油热之后倒入海带鸡蛋液，先不要急着搅拌，等到底部定型的时候翻拌一下，之后炒成鸡蛋碎

8、海带鸡蛋炒好之后，不用添加任何的调味料，喜欢吃辣椒的添加一些辣椒油，翻炒均匀

9、海带鸡蛋炒好之后盛入盘中，美味好吃的海带炒鸡蛋就做好了

二、茭白

推荐食谱 ：茭白炒鸡蛋

食材：

茭白 鸡蛋 青椒红椒 剁椒

做法：

1、准备适量的茭白，将茭白给清洗干净，之后削皮，茭白削皮之后，先切成薄片，然后再切成细丝，切好盛入碗中备用

2.把鸡蛋打入碗中，打成蛋液后，放入烧热的油锅里，炒至定型后，盛出备用。

4、准备青椒红椒，先把辣椒蒂给去掉，之后去籽，把辣椒切成辣椒丝，切好盛入盘中备用

5、准备葱姜，姜拍碎切成姜末，再准备大葱切碎，之后再剁一剁，剁好的末盛入碗中备用

6、锅中烧水，放入一些盐 再放入一些油，煮开之后放入茭白丝，大火烧开煮2分钟，煮好捞出 过凉水控干水分

7、起锅烧油，放入葱姜蒜爆香。

8、爆香之后添加剁椒酱，再倒入生抽两勺，再放入老抽少许，翻炒均匀后放入鸡蛋，使鸡蛋充分入味，炒好之后将鸡蛋给盛出来

9、把焯水控干水分的茭白丝倒入锅中，中火翻炒，炒到变软的时候，把肉丝还有青椒红椒都放进来煸炒，

10、一直炒到青椒红椒丝变软盛出，美味好吃的茭白炒鸡蛋就做好了。盛入盘中美味既成。

以上就是今天为您分享的美食菜谱，如果觉得有用的话，就赶快动手收藏起来吧。当然您有不太会做的美食，也欢迎留言给我哦！