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饺子（煎饺）

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用料

• 饺皮 1斤
• 肉末 1斤
• 韭菜 半斤
• 盐
• 淀粉
• 芹菜

做法

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  1.韭菜洗干净，注意去掉尾部黄叶，和芹菜切小颗粒备用。

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  2.用盐，淀粉，搅拌，出水，稍微捏掉一点。

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  3.肉末参进韭菜，搅拌均匀。

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  4.想怎么包就怎么包。

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  5.开水，饺子放进锅里，注意不要被粘锅了，等饺子浮起，水开就放半碗冷水，连续三次，饺子就熟啦。

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  6.喜欢吃劳饺嘛就不用带水。也可以煎饺喔。

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  7.油锅烧热，吃剩下的饺子就可以用来煎啦，煎至金黄翻过来一面煎。

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  8.金黄金黄。

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  9.装盘。

- 小贴士 -

韭菜越细越香，前腿肉很嫩，煮饺子时间不宜太长，这样韭菜就不会太老。也可以生煎饺子哦。不过就是煎的时候比较麻烦。