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进入春季，气温会越来越高，春季也是阳气升发的时候，体内比较燥热，肝火比较旺盛，想要拥有一个健康的身体，首先在饮食上就要多上心。随着社会的进步，经济条件好了，生活条件提高了，随之带来的压力也是极大的，应该及时补充营养，养护好身体。  人体中除了补充必要的一些营养元素之外，还有一种钾元素，也是不可缺少的，身体缺少钾元素，相当于给健康埋下了一颗“定时炸弹”！当体内钾元素缺失时会出现乏力，腹胀，呕吐等症状，严重时还会出现心率失常的症状。  钾元素广泛存在于食材中，香蕉是公认的钾元素大户。但是有一些食材，钾含量高达香蕉的几十倍，建议多吃，能起到事半功倍的效果。下面给大家推荐两道含钾元素高的食谱。 一、推荐菜谱：【毛豆炒肉沫】 制作方法： 先把买回来的毛豆倒入碗中用清水清洗干净，然后用漏勺捞出放入盘中待用。  准备一块猪瘦肉切成肉片再剁成肉沫，剁好放入盘中。  1把大蒜拍扁再切成蒜粒，一块生姜切成姜末，几个小米辣斜刀切成小段，2个青线椒也斜刀切成小段，全部切好收入盘中。  碗中调个料汁：1勺食盐，1勺鸡精，1勺白糖，1勺生抽，加入半碗清水，1大勺玉米淀粉，用勺子搅拌均匀备用。  锅中水开加入1勺食盐，几滴食用油。倒入毛豆焯水1分钟，时间到控水捞入盘中。  锅中倒入少量食用油，油热倒入肉沫，把肉沫快速滑散炒至变色，然后倒入姜蒜末炒香，再倒入毛豆炒掉水汽；接着倒入辣椒翻炒均匀，最后倒入料汁，用大火把汤汁收汁浓稠，再次翻炒均匀就可以出锅了。  这样一道炒毛豆就做好了，颜色翠绿好看，而且香辣下饭。  一、推荐菜谱：【芹菜炒香干】 制作方法： 准备适量的香干切成薄片，切好后收入碗中备用。  一把择洗干净的芹菜切成5厘米的长段，切好收入碗中。  一块五花肉切成薄片，切好收入碗中。 几个干辣椒切成小段，几瓣大蒜剁成蒜末，全部切好收入小碗中。 锅中提前水烧开，加入1勺食盐，1点老抽上色，倒入切好的香干焯一下水，约焯水1分钟控水捞出。 锅烧热倒入少许食用油，油热下入肉片炒至变色炒香，然后倒入蒜末干辣椒翻炒均匀炒出香味，接着倒入芹菜翻炒，加入半勺食盐，半勺白糖，1点老抽上色，快速翻炒均匀将所有食材炒至入味上色。最后倒入香干，炒匀就可以出锅了。 一道芹菜炒香干就做好了，做法简单，香干吃起来滑嫩。 来源：赵灵儿美食 |
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