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“冬吃萝卜夏吃姜”,真的有道理吗?

 梁学伟 2023-04-18 发布于山东

在体表和身体内部之间的肌肉组织里有一层水或叫津液,“太阳寒水”,作为环境温度低时防止人体热量散失体温过低而保温;防止人体劳动发热或环境温度高于人的正常体温而导致体温过高散热的结构体系。人的皮肤就是人体与环境的隔离界面,其组织液,中医解释为太阳寒水倪海厦在讲伤寒论太阳病时,讲"正常情况下,人体表的皮肤相对于肌肉、内脏等体内组织是冷的",他还说,"有这层寒水是将人体和外界形成隔绝层,保护人体"。

人体的水气循环运动,体内气化的水,到达体表,当自然界的环境温度低于人体的正常温度,受环境低温的作用,变成寒水。后续到来的寒水,推动前面的寒水回流体内,受食物在小肠发生生化反应产生热力的加热作用,又变成气化的水,不断循环,实现防止环境温度低于人的正常体温,人体热量散失体温过低而保温;防止人体劳动发热或环境温度高于人的正常体温而导致体温过高散热的功能。水的蒸腾气化与寒化成水之间有着必然的联系。

夏天的环境温度通常高于人的正常体温,人体皮肤的汗腺开放,出汗散热,以免导致体温过高散热,出汗是人体阳气带动津液的运动,出汗的同时,人体的阳气就会浮散于外,平素身体阳气不太足的人,体内阳气就会因为天阳的散失作用而更加不足,可能会有相应的病证发生,所以需要使用生姜之类的温阳食物或药,来补充耗天阳发掉的阳气,就能够预防发病。生姜是日常的调味品。平素脾胃有热的人就不适宜这些辛温、辛热的食物。

冬天的环境温度通常低于人的正常体温,当人体受寒,卫气足则皮腠紧闭,人体表阳之气随天寒潜入体内,里阴之气上升于外,就会生内热,烤火,睡热炕,摄入热性的饮食,也会加剧内热,平素身体强壮的人,或素有内热的人,可能会

出现内热或加重内热的病证。萝卜有散气的性能,有预防冬天内热病出现的作用,东北人冬天也有吃冻梨、冻柿子、冰棍的习惯,平素脾胃虚寒的人就不适宜这些寒凉的食物了。

相比肉桂、附子;人参、黄芪等同类,生姜、萝卜,价格便宜又容易获得使用也安全,民间就有“冬吃萝卜夏吃姜”的说法了。

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