 夏季几乎随处可见四季豆，并且夏季的四季豆价格十分便宜，口感也好，同时营养丰富。
食材：四季豆400克，五花肉500克，蒜瓣2-3瓣，一小块姜，2-3根葱白，生抽，蚝油，食用盐，白糖。 做法： 第一步：将四季豆两端掐掉，掰成大小适中的段状，之后用清水清洗干净。 第二步：将大蒜、姜、葱切成碎末，放入碗中备用，随后把五花肉切成薄片。 第三步：在锅里加入适量的清水，水沸腾之后，把四季豆放入沸水中2分钟，随后捞出来用冷水冲刷一遍，放到一旁沥干水分备用。 第四步：在锅里加入适量的油，随后将五花肉下入锅里，煎出多余的油脂。 第五步：等到五花肉被煎得两面焦黄之后，放入蒜末、葱末、姜末，翻炒出香味。 第六步：葱姜蒜的香味出来之后，把四季豆下入锅中翻炒。 第七步：随后加入蚝油、食用盐、白糖、生抽调味，等四季豆变软返青之后就可以出锅了。   END |
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