排骨营养丰富，含有优质蛋白、脂肪、多种维生素及矿物质，其中含有的血红素铁和促进铁吸收的半胱氨酸，能很好的预防和改善缺铁性贫血。 排骨的吃法多样，可做成糖醋排骨、可煲汤，还可以像我这样蒸着吃，加上糯米后，外面是软糯咸香的，里面的排骨香浓入味、滑嫩不柴，再搭配玉米，粗细粮结合更合理，还能增加成品的颜值，做法简单好上手，相信看完都能学会。      【食材明细】 排骨、玉米、糯米、葱、姜 表面：葱青、红椒 【做法】 1.排骨洗净后加凉水浸泡出血水，浸泡时间大约20分钟，浸泡好后再用流动的水冲洗干净并控干水分。 2.加葱沫、姜末、盐、老抽、生抽。 3.抓拌均匀后腌制30分钟。  1~3.糯米洗净后加凉水浸泡一夜，把浸泡好的糯米控干水分，加少许盐、老抽拌均匀，调味根据自己的口味来。 4.把玉米切成长度和排骨差不多长，宽度大约三颗玉米粒。 5~6.笼屉里垫上干净的生菜，食材配齐备用。  1~3.把排骨裹上糯米并放在笼屉里，旁边放上玉米。  再继续排骨裹糯米——摆上玉米，如图摆好，把剩下的排骨同样裹上糯米摆在中间。  蒸锅里加足量的冷水，把蒸笼放在蒸帘上。  盖上盖，开大火蒸约50分钟。  蒸好后撒上葱青、红椒粒做装饰即可。 香气扑鼻，色泽丰富有食欲！ 糯米吸收到排骨的油脂，润而不油，香而不腻！ 【温馨小贴士】 1.排骨泡出血水后再冲洗干净可减轻异味，成品更鲜美；再经腌制后，肉质滑嫩又入味。 2.糯米要提前浸泡，浸泡后熟的快且软糯不发硬。 3.底部铺上生菜叶是为了避免糯米漏下去。 【凉拌海带丝】 海带富含矿物质、膳食纤维等多种营养素，膳食纤维对于降胆固醇、促进肠蠕动、控制餐后血糖都有帮助；采用先焯水再凉拌的加工方式，清淡爽口，营养美味！ 海带用凉水泡软后再洗净并切成丝，水开后倒入海带丝，煮约两钟捞出控水。 加葱、辣椒、少许盐、橄榄油、醋拌均匀即可。 【黑咖啡】 现磨现煮的无添加咖啡，提神醒脑、促进代谢！ 【香瓜、车厘茄、蓝莓、车厘子】 简单的摆盘，好看增食欲！ 爱吃排骨的朋友一定要试试今天这道排骨糯米饭，好吃好看还很健康，大人孩子都爱吃！
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