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8月28日，荷兰，一份“2020年全球乳业20强”榜单新鲜出炉。在这份榜单的前五位，有一个很熟悉的名字，伊利。 这是第一次有中国企业进入“全球乳业五强”，更是这一排行榜问世来，亚洲乳业在这份榜单上的最高排名。 世界乳业的未来在哪里？伊利集团董事长潘刚曾断定，“世界乳业的未来在中国”。而即使是在国内的乳业，分化也已经开始，双寡头格局也在此时开始，成为历史。 龙头正往世界顶尖水平的方向疾驰，与同业竞争者们已不是同一个方向。 在在一天前，8月27日，伊利股份刚刚发布了2020年上半年业绩报告。上半年业绩逆势超预期增长，营业总收入475.28亿。其中，二季度的扣非净利润23.97亿，同比增幅高达79.28％。在多个核心指标上，继续蝉联亚洲乳业第一。 剖开伊利的财报就会发现，伊利的成功没有秘密。
来之不易的逆势增长 中国乳业崛起的起点，要回到31年前。 1999年，时任伊利公司总裁助理、年仅29岁的潘刚带领伊利成立了新中国历史上第一个液态奶事业部。通过大规模引进先进的液奶生产设备，推出了常温液态奶，让牛奶运输冲破了地域限制。此前，乳制品以巴氏杀菌奶为主，保质期短，运输半径也短，北方牧场的鲜奶难以运送到南方等其他区域。 常温液态奶则突破了这种限制，它让内蒙的优质牛奶可以销往更远的地方，在中国任何一个地方，只要有商超，就不愁享受不到牛奶喝。 此次吃螃蟹的行为，为伊利开启了称霸全国的道路，这三十年间，伊利从一个内蒙古地方企业发展成了亚洲最大的乳制品企业。 2020年，一场突入其来的疫情危机来临。此时的潘刚，已经是伊利集团的董事长。在他的带领下，伊利的液态奶成了这次危机中屹立不倒的基石，液态奶也成了伊利年中“成绩单”的“加分项”。
2020年1-6月，伊利的核心业务液体乳收入为354.4亿元，毛利率高达35%。在疫情的冲击下，这个数据与2019年同期比起来，几乎持平。 常温液态奶是我国当前牛奶消费的主流。在这个市场，伊利遥遥领先。根据尼尔森报告，伊利在常温液态奶市场的占有率创下38.8%的历史新高。 除了液态奶产品，2020年上半年，伊利的奶粉及奶制品业务和冷饮业务也实现了快速增长。 其中奶粉及奶制品业务收入66.4亿元，同比增长了约51.6%；冷饮业务也从约43亿元增长至48.7亿元，同比增长13.3%。 回过头来看，伊利的发展既契合了国内经济发展后消费需求的改变，又引领着奶制品消费朝着更好的方向进发。 看似水到渠成，实则也有艰苦奋斗。
乳业告别双寡头格局 无论上半年的营收还是利润，伊利都走出了疫情的影响，一路上扬。作为另一国内乳业的双巨头，蒙牛呢？ 在27日伊利半年报出炉之后，伊利28日股价飞速拉升。仅开盘半小时就出现一字封停板，并持续到了下午以40.59元收盘，伊利市值达到了2469.18亿。 而26日晚蒙牛半年报出炉后，27日出现了股价下跌，在总市值上28日收盘后为1546.58亿（港元）。 除了总市值与伊利相差近千亿，蒙牛的上半年总营收和归母净利润也表现不佳。 根据蒙牛财报显示，2020面上半年总营收375.34亿元，较去年同期的398.572亿，减少了5.8%；归母净利润约12.12亿元，较去年同比下降41.7%，出现了双双下降。
而伊利上半年实现总营收475.28亿，同比增长5.45%，净利润是蒙牛的3倍，达37.57亿元。 在营收和利润数据方面，伊利早已甩开蒙牛。以往，国内乳业双巨头齐头并进，随着这次拉开的巨大差距，伊利甩下了蒙牛，成为乳业的龙头。 利润的分化，代表着企业对定价、成本等因素的掌控。从利润上数倍领先于蒙牛，这代表着伊利在整个系统上遥遥领先。 整个宏观经济的不确定性，外加新冠疫情的持续影响，冲击着国内的消费。但从上半年的财报看，二季度伊利的复苏极为强劲。二季度，伊利实现营收268.8亿，同比增幅高达22.49%，扣非净利润23.97亿，同比增幅高达79.28%。 这意味着，伊利在二季度展现出强大的系统性抗风险能力和内生增长确定性。按照伊利的口径，其营业总收入、净利润、综合市场占有率、总资产周转率等核心指标继续蝉联亚洲乳业第一。 按这个势头，伊利今年的销售额突破1000亿，基本没有悬念。
说到千亿大关，就不得不提这次伊利闯入了全球乳业5强。 “全球乳业5强”是个什么概念? 事实上，伊利去年是全球乳业10强中唯一的亚洲企业，而且创下了亚洲乳企的最高排名。从去年的榜单上看，目前世界乳业前五名主营收入最少的已接近千亿。伊利要达到这个目标，在全球乳业的排名里，肯定还将有一个飞跃。 至此，乳业双寡头的格局，也将成为历史。
一条没有终点的跑道 在疫情的影响下，业绩逆势上扬，甚至跻身全球五强，伊利做对了什么？ 本质上来看，对于企业而言，获得消费者认可没有秘密，首要的就是两个字：品质。对品质的高要求是消费品企业的生命线，中国乳业要面向全球竞争，重中之重则是打造高标准产品，实现品质的差异化。 在伊利内部，品质提升被称作“一条没有终点的跑道”。 在产品检测方面，伊利有广为人知的“三条线”。这指的是质量国标线、企标线和内控线：伊利股份在国家标准线的基础上，严格50%制定了企业的标准线；在企业标准线基础上再提升20%。一层更比一层严格，才成就了卓越的产品品质。 在伊利内部，一直将“伊利即品质”视作企业信条，就是将品质视为生命。“三条线”之外，更致力于实现“质量领先战略”到“品质领先战略”的升级。
打造品质的思路，贯穿伊利在全球的产品策略。 此前，泰国公共卫生部食品药品监督管理局正式公布“2020 FDA Quality Award”名单，伊利Chomthana公司被授予“2020 FDA质量奖”。 Chomthana公司原来是泰国本土企业，2018年下半年被伊利收购，在伊利的高标准管理下，短短一年多的时间，Chomthana就获得自己历史上首个FDA质量奖，伊利的全球化运营能力可见一斑。 对于产品品质的追求，也让伊利的产品获得了更多认可。 短短半年时间，伊利就推出了“安慕希”芝士波波球常温酸奶、“金典”低温牛奶、“畅轻”鲜酪乳低温酸奶、“QQ星”儿童成长配方奶粉、“伊然”乳矿气泡水、“植选”无糖豆乳、“妙芝”口袋芝士成人奶酪棒等一系列新品，新品的销售收入占比15.3%。 更值得一提的是，在被誉为食品行业“达沃斯”的“第七届FBIF食品饮料创新论坛”上，伊利蝉联“中国十大食品创新公司”；在“世界乳品创新奖”评选中，伊利成功斩获“最佳冰淇淋/冷冻酸奶、最佳包装设计”两项大奖。
国内乳业市场，伊利占了40% 伊利能在疫情的影响下继续领跑中国快消市场，不只是因为产品。 品牌优势，是伊利得以为消费者认可的另一个武器。 日前，凯度消费者指数发布了《2020亚洲品牌足迹报告》。伊利凭借91.6%的品牌渗透率、近13亿的消费者触及数和近8次的购买频次，连续五年位列中国市场消费者选择最多的品牌榜首。 消费者的选择成就了伊利，而从产业的角度来看，伊利庞大有力的销售渠道网络，更是为业绩的提升贡献了巨大力量。 在国内，伊利、蒙牛、光明和新希望总计约占有全国44%的奶源，而伊利排名第一。在海外，早在2010年，伊利就开启了整合全球优质的物质资源和智慧资源的“全球织网”战略，整合包括奶源、研发、生产、物流和终端零售在内的全球产业链。
在产业链上游，伊利建立了“服务协作型”的利益联结模式，与农牧民“形成利益共同体”，实现“技术联结、风险联结、金融联结、产业联结”。在疫情爆发后不足50天的时间内，伊利已为上游牧场和奶农提供融资6.7亿元，全年预计或将达到50亿元。 对供应商，伊利与其建立战略合作伙伴关系，实行全生命周期管理，打造“品质价值链”。 在产业链下游，伊利发挥渠道优势，让消费者能够获得更加方便、快捷的购物体验和服务。即便用户是在海拔7490米的西藏阿里，伊利也通过各种努力，保证不断奶。与此同时，伊利也加速发展“会员营销”“O2O到家”等新零售模式，进一步提升服务能力。 由此，伊利构筑起“全球供应链网络”，通过海内外分子公司发挥协同优势，全球寻源采购等措施，在抗击疫情的同时，进一步夯实了公司在全球范围内产供销各环节的统筹规划、协同能力以及风险应急能力。 截至2020年6月，公司综合产能近1,312万吨/年。这是2019年中国全部牛奶产量的四成。
更远的目标 但无论从哪个角度来看，新冠疫情的爆发，都给全国各行各业都带来了不小的冲击。在抗击疫情的过程中，伊利也承担起龙头的责任。 自疫情发生以来，伊利累计捐赠2.8亿元。捐赠1000万元专项用于武汉蔡甸火神山医院的建设、医疗物资采购以及一线医护人员的防护物资采购等；调动全球供应链资源，紧急采购100万个口罩先后送达全国各地疫区。 就像伊利的核心价值观，“卓越、担当、创新、共赢、尊重”。将产品的品质做到卓越，同时担当起对整个社会的责任。 伊利稳健扎实的基本盘，就来自规模、品牌、渠道渗透、产品创新、供应链协同以及企业文化等核心竞争力建构的全产业链优势。
随着业绩的提升，伊利在资本市场也收获了更高可认可。 雪球平台数据显示，近6个月来，有35家投研机构对伊利股份进行评级，其中26家评级为“买入”，9家评级为“增持”。 而自6月份以来，伊利股份在二级市场取得了不俗的行情表现。统计数据显示，过去三个月，伊利市值连续刷新历史记录，突破2200亿，股价跃升至36.90元/股（截至8月27日收盘），近三月涨幅32.44%，涨势强劲。 这并不奇怪，回望中国乳业数十年发展史，伊利让老百姓餐桌上的牛奶实现了从奢侈品到日常消费品的变迁，让中国乳业品牌登上了国际舞台，也完成了自身从内蒙古地方企业到中国第一，再到亚洲第一，从全球乳业二十强到全球乳业第一阵营的历史性突破。 而下一步，伊利的战略部署有了新方向：全球乳业第一、健康食品五强。 可见，后千亿时代，伊利成长的路径依旧清晰。 |
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