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来自: 海洋暖流 > 《饮食、》
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蒸鸡蛋羹是冷水上锅还是热水上锅? 很多人都做错了, 难怪容易蒸老
蒸鸡蛋羹是冷水上锅还是热水上锅? 很多人都做错了, 难怪容易蒸老。鸡蛋羹是用鸡蛋制作的一道家常菜,细腻滑嫩,含有丰富的蛋白质、脂肪...
大厨教你做蒸鸡蛋,蒸出的蛋又香又滑
大厨教你做蒸鸡蛋,蒸出的蛋又香又滑。1、将鸡蛋磕入碗中,加入少许盐,充分地搅匀成蛋液;2、加入温开水(温开水的用量约为蛋液的1.5倍...
蒸鸡蛋羹用冷水还是热水? 难怪不好吃, 教你一招, 又滑又嫩无蜂窝
蒸鸡蛋羹用冷水还是热水? 难怪不好吃, 教你一招, 又滑又嫩无蜂窝。鸡蛋是我们日常生活中较为常见的一种食物,用鸡蛋做成鸡蛋羹,可以在...
蒸鸡蛋,最忌直接上锅!牢记“3要3不要”,鸡蛋嫩滑鲜香超好吃
鸡蛋不仅营养高口感好,它的做法也有很多,它可以和别的菜一起做炒菜、煮菜,也可以自己做蒸鸡蛋、煮鸡蛋、煎鸡蛋和炒鸡蛋,可谓是做法...
蒸出光滑细腻的蛋羹,和用什么水有关系
蒸出光滑细腻的蛋羹,和用什么水有关系。2、加入水的水温至关重要,水温控制在70~80之间,水太凉蒸不出滑嫩的蛋羹,水太热会把鸡蛋冲熟...
蒸鸡蛋羹用冷水还是热水?难怪不好吃,教你一招,又滑又嫩无蜂窝
难怪不好吃,教你一招,又滑又嫩无蜂窝。蒸鸡蛋羹用冷水还是热水?开始往里面加水,注意加进蛋液的水一定要是温水,这样是鸡蛋羹蒸出来...
蒸鸡蛋羹时,加热水还是冷水?错一步都跟着错,蒸好后又老又难吃
蒸鸡蛋羹时,加热水还是冷水?除此之外也有好多人反应,蒸好的鸡蛋羹不是太老就是裂缝有气泡等问题,蒸鸡蛋羹时到底加热水还是冷水?这...
〈菜肴°〉滑嫩如丝:奶香蒸水蛋(蛋羹)
〈菜肴°〉滑嫩如丝:奶香蒸水蛋(蛋羹)蒸水蛋看似简单,却需要一些心思和耐心才能蒸出滑溜来。多年前就记得同事说过要想蒸出完美...
蒸蛋五诀
蒸蛋五诀。1, 水与蛋的比例:1;通常情况下,吃饭的小碗,打一个鸡蛋,水到3分之2就去蒸了,蒸的时候盖上保鲜膜,不会有其余的水渗透进...
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