吃绿色蔬菜好处多多，25种常见蔬菜！

绿色蔬菜，是我们日常饮食中不可或缺的营养补给。绿色蔬菜富含各种维生素和矿物质，对于人体的生长发育和健康维护都具有非常重要的作用。在孕期和宝宝刚添加辅食时，更是需要大量的绿色蔬菜来满足营养需求。所以今天我们来分享25种常见的绿色蔬菜的营养价值及挑选小技巧。

绿色蔬菜是维生素A的来源之一。维生素A可以维护人体的视力，促进宝宝骨骼的生长。吃富含维生素A的绿色蔬菜，可以预防夜盲症，保护眼睛健康，使宝宝骨骼更加的强壮。绿色蔬菜还富含维生素C，可以促进机体对钙元素和铁元素的吸收。同时，维生素C还可以参与机体内部的细胞合成，缺乏维生素C会导致皮肤变差，对身体的影响非常大。

绿色蔬菜中还含有人体不可缺少的微量元素叶绿素、镁、钾和钙。叶绿素是绿色蔬菜中一种特殊的物质，可以提高人体的免疫力，抗氧化。镁和钾是人体正常生理活动所必需的，可以帮助维持心脏和神经系统的正常运行。钙元素则可以维护骨骼健康，预防骨质疏松。

另外，绿色蔬菜中还含有叶酸和膳食纤维。叶酸对孕妇和胎儿的健康非常重要，可以帮助胎儿脑神经生长。膳食纤维则是促进肠道蠕动的重要营养素，可以润肠通便，有助于预防便秘等肠道问题。所以，孕期和宝宝刚添加辅食时，需要大量的绿色蔬菜来补充这些重要营养素。
那么如何挑选新鲜好的绿色蔬菜呢？以下是一些小技巧供大家参考：

芥菜：选深绿色的，叶柄肥厚，没有枯黄。
油菜：选浅绿色的，叶子短，口感比较好。
生菜：菜叶越是青绿透亮，越新鲜。
油麦菜：挑大小适中，没有黄叶。
菠菜：选菜叶浓绿，根部为红色。
西兰花：选花蕾紧实，没有发黄。
大白菜：选苞芯紧实，浅黄芯。
莴笋：外形笔直，没有弯曲，叶子青绿色。
卷心菜：摸起来紧实厚重。
西葫芦：选表面光滑无伤痕。
蒜苔：挑没有焉，容易掐断。
芹菜：浅绿色，根茎容易掐断，口感比较脆。
花菜：选花球紧实不松散，颜色乳白色。
黄瓜：挑摸起来硬实，有微刺。
秋葵：选形状饱满笔直，大小5-10cm。

以上是一些常见的绿色蔬菜的挑选方法，大家可以根据自己的需要和喜好来选择适合自己的蔬菜。在日常生活中，多吃绿色蔬菜，可以补充各种营养素，增强身体免疫力，预防各种疾病，让身体更加健康！