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补钙方式你选对了吗?

 学海泛舟 2011-09-13
 

补钙方式你选对了吗?

 

  推荐指数:★★★★★

  【牛奶、豆制品、虾皮、坚果、蔬菜】

  从天然的食品中获得钙,是最为推荐的补钙方式,这是因为天然食物中的钙最易为人体所吸收利用。牛奶和豆制品中的钙含量最高,其次连骨一起吃的小鱼和虾皮,再次之是坚果类食物,还有蔬菜中也含有一定量的钙。这里特别要说一下蔬菜,很多人认为蔬菜里面只有些膳食纤维和维生素,与骨骼健康无关。实际上,蔬菜不仅含有大量的钾、镁元素,可帮助维持酸碱平衡,减少钙的流失,本身还含有不少钙呢。绿叶蔬菜是钙的中等来源,如油菜、小白菜、芥蓝、芹菜等,都是不可忽视的补钙蔬菜。

 

  推荐指数:★★★

  【钙片&复合营养素片】

  钙片和复合营养素片是都市白领偏爱的补钙方式,除了这些产品铺天盖地的广告宣传外,也与它们易于服用有关。钙片和复合营养素片中含有的钙多是“合成钙”,比如碳酸钙、乳酸钙、柠檬酸钙、葡萄糖酸钙等。从含量来看,碳酸钙的钙含量较高。若从吸收率来看,碳酸钙则较好,柠檬酸钙和乳酸钙次之,葡萄糖酸钙则更次之。

  除了更年期女性、有骨质疏松等特殊人群,一般人群没必要吃钙片补钙。老年人由于胃口和消化能力逐渐衰退,从正常的饮食中难以获得推荐剂量的钙,这种情况可以通过吃钙片来补充钙。

 

  推荐指数:★★★★

  【维生素D&晒太阳】

  说到补钙不能不说维生素D。有的人其实钙摄入并不少,但仍然缺钙,这是因为钙被吸收利用差,我们吃下的钙要想被吸收,就离不开维生素D的促进。人体可以从两种渠道获得维生素D,一是晒太阳,一是饮食。儿童保健医生常常会建议年轻的父母让孩子露出小手小脚,经常带到户外去晒太阳,哪怕是在冬天,就是这个用意。其实,应该这样做的还有都市的白领,他们一整天都待在写字楼里,披星戴月地回家。呵呵,隔着玻璃晒的不算数啊。

  在冬天日照不足的地区,人体内的维生素D水平就需要依靠体内储存量和饮食中的维生素D来补充了。含维生素D的食物包括:大马哈鱼、鲭鱼、沙丁鱼等油性鱼,红肉和蛋黄中也含有少量维生素D。如果你从食物中能获得的足够的维生素D,就没必要吃维生素D补充剂了。

 

  推荐指数:★★★

  【液态钙】

  最近,“液态钙”也是一个热门词汇,记者在网上搜索,不少人推荐服用液态钙来补钙的方式,称液态钙吸收好,尤其适合婴幼儿服用。液态钙和钙片所含的成分都是合成钙,不过就是一个制成了片剂,一个制成了液体。从摄入角度来说,液态钙对于孩子来说可能更易摄入,不过,从吸收的角度来说,液态钙和相同成分的钙片没有什么区别。

  这里要多说一句,有些妈妈生怕孩子缺这少那,输在起跑线上,什么钙、铁、锌一起补。殊不知,如果补钙过多的话,会抑制对铁和锌的吸收,所以在补之前,一定要检测清楚,孩子到底缺什么。

 

  推荐指数:★★★★★

  【运动】

  多做体育运动也可以补钙哟。运动可使肌肉互相牵拉,强烈的刺激骨骼,加强血液循环和新陈代谢,减少钙质丢失,推迟骨骼老化,同时有利于人体对饮食中钙的吸收。

 

  推荐指数:★

  【老火汤&大骨头汤】

  很多人会认为喝老火汤,特别是大骨头汤补钙效果好。事实上,众多的研究表明,骨头汤里并不含更多的钙,高压锅蒸煮两小时之后,骨髓里面的脂肪纷纷浮出水面,但汤里面的钙仍是微乎其微,加醋熬制会使骨头汤中的钙有所增加,但仍然较低。骨头汤不能作为补钙饮食,但里面含有不少胶原蛋白、磷脂、微量元素等营养成分,对人体有益。不过,需注意的是,喝太多老火汤尤其指天天煲汤适得其反,由于嘌呤丰富,容易形成尿酸结石等对机体不利因素,因此喝汤尤要注意适可而止,不可当做机体主要营养补充方式。

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