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众所周知，钾是人体内不可缺少的元素之一，钾对我们的健康至关重要，是肌肉、神经和心脏的“生命源泉”，能调节细胞内适宜的渗透压和体液的酸碱平衡，参与细胞内糖和蛋白质的代谢、控制血压等多种重要功能。 如果人体缺钾，就会出现精力和体力下降，四肢无力、心律失常、头晕乏力等症状。 上了一定年龄后， 人们的脾胃功能减弱， 饮食上比较单调，这样就容易导致钾元素摄入不足，因此在日常饮食上中老年人更要注意增加钾元素的摄入，多吃些富含钾元素丰富的食材， 如海带、 香蕉、土豆、毛豆等食材，它们被称为“补钾猛将”，建议中老年人：多吃4种高钾食物，腿脚有劲稳定血压身体棒 。一起来看看吧。
一、海带-----推荐菜谱 【海带冬瓜虾汤】 原料： 海带 冬瓜 干大虾 姜片 葱花 胡椒粉 油盐 制作：烧热锅放入少许油，将准备好的海带片放进锅中煸炒一下，加入干虾仁煸炒几下， 加入姜片翻炒一下，一次性加入足量的水，下入准备好的冬瓜块，加盖焖煮二十分钟，最后加入少许盐和胡椒粉调味，撒入葱花即可。 二、香蕉---推荐菜谱【香蕉鸡蛋三明治】 原料： 全麦面包片 香蕉 鸡蛋 紫甘蓝 圣女果 苦菊 花生酱 沙拉酱 制作：1. 先将鸡蛋煮熟后去皮，将熟鸡蛋放入切蛋器中切成片备用； 将香蕉去皮后切成片备用； 将全麦面包片涂抹一层花生酱，将涂有花生酱的全麦面包片放入三明治机中，再在上面铺上一层香蕉片； 2. 平铺上一层鸡蛋片，再盖上一片全麦面包片，将三明治机加盖后设定五分钟，烤至金黄即可。将蔬菜洗净手撕成小块放入碗中，加入1大勺沙拉酱拌均匀，再制作好的蔬菜沙拉装盘，再搭配上香蕉鸡蛋三明治和一杯自制黑咖啡即可。 三、土豆---推荐菜谱【老干妈豆豉炒土豆片】 原料： 土豆 老干妈豆豉酱 蒜 油盐 制作：将土豆去皮后切成片放入清水中浸泡几分钟后再冲洗一下，这样是为了去除土豆中含有的部分淀粉，这样炒出来的土豆片更加爽脆。热锅凉油，将1大勺老干妈豆豉酱翻炒出红油，加入少许蒜片进锅爆香，将准备好的土豆片进锅翻炒至熟，最后加入少许盐调味翻炒均匀， 再撒上小葱末。 四、毛豆米----推荐菜谱【萝卜干炒毛豆】 原料： 毛豆米 腌萝卜丁 红椒 油盐 制作：烧锅水加入少许盐和几滴油， 将毛豆米放入锅中焯煮到九成熟后捞出备用（焯蔬菜时加入少许盐和油，能保持蔬菜翠绿的色泽）。烧热锅放入少许油，将腌制好的萝卜丁放进锅中翻炒几下，加入红椒丁翻炒几下，放入焯好的毛豆米进去翻炒至毛豆米熟，避免吃不熟的毛豆米中毒，加入少许盐调味翻炒均匀，最后加入少许水淀粉勾芡即可。  |
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