金奖酒 王茅造 | 酱香白酒的前世今生

编者话

世界白酒看中国，中国白酒看贵州，贵州白酒看王茅！

贵州盛产酱香型白酒，贵州酱酒茅台具有“国酒”的美誉。

贵州酱酒究竟有何奥妙惹人如此亲睐？

这里，就与各位茅友一并探索贵州酱酒的前世今生。

壹 | 源起

中国白酒文化源远流长，博大精深。对于贵州酱香白酒的起源人们各执己见。有说是汉武帝时期的特使唐蒙发现的，有说是当地土族濮人传统家酿的，有说是明朝军队征伐当地土司导致的，有说是山西的盐商把汾酒工艺带去的，大家莫衷一是！最后，中国酱香白酒沿传于茅台镇，拥戴“国酒”美誉，一度代表中国，漂洋过海来到美国旧金山参加巴拿马万国博览会，最终“怒掷酒瓶振国威”而闻名世界。

贵州酱香白酒历史可追溯至嘉庆年间1820年，王茅祖先王振发在自家宅院靠近赤水河的地方修建酒房酿酒，用以结交盐商，宴请亲友。酿出的酒品质奇好，喝过的人都赞不绝口，于是酒房扩大生产，多余的酒作为货品，出售给盐夫解乏疗伤，给行商座贾往来贸易，达官贵人请客送礼。到了道光年间，酒业已远近闻名。清末年间的王丙乾被公认是茅台酒的创始人，他生产的“王茅”曾誉满全球，“荣太和烧坊”并保存百年前巴拿马万国博览会上获得的奖牌，足以表明王丙乾“王茅”的“香度”。

贰 | 发展

1879年，王茅酱酒创立，当时命名“荣太和烧坊”。由王荣（又名石荣霄）、孙全太、“天和号”老板合股，三方各取一字，命名并创建“荣太和（王茅）烧坊”于贵州茅台镇，至今140余年的历史。

1915年，清末年间的王丙乾被公认是茅台酒的创始人，他生产的“王茅”曾誉满全球。在巴拿马万国博览会上是以别样的独特的方式轰动会场、扬名世界的。代表我国参展1915年巴拿马博览会的酒，是由荣和、成义两家烧房出品的“王茅”和“华茅”，当时的中华民国农商部将两“茅”合为一体，冠以“茅台造酒公司”之名。

由于参加巴拿马万国博览会的茅台酒包装古朴粗犷，显得土气而受到冷落，尽管参会的中国官员一次又一次地请评委和顾客品尝，尽管中国官员展开嘴公称这是世界上最美的白酒，但每个人都对中国官员手中的酒杯流露出不屑的目光，谁也不愿意抿一口，目睹此情此景，一位中国官员在不服气之余，抱起一灌茅台酒走到展厅人头密集处，伴装不慎让酒罐掉到地上。随着“砰”地一声响，顿时瓦锥碎片散落一地，酒花四溅，展厅内酒香四溢，让入“饮欲”大开，但见人们纷纷将好奇的目光聚焦在中国展馆，连美国总统伍德罗·威尔逊、副总统托马斯·马歇尔、前总统西奥多·罗斯福以及各界政府要员，也都纷纷光临中国展馆，对中国的王茅酒散发出来的爽鼻醇香啧嗪称赞，表现出了一品而快的浓厚的兴趣。罗斯福总统在品尝了农商部部长李皓递给他的一杯王茅酒后，点着头称赞王茅酒确是世间珍品！从此蓝声中外，享有“世界三大蒸馏名酒”的美誉，其中“王茅”被誉为“天下第一茅”。

1918年，贵州省公署下文，“王茅”与“华茅”共享“1915年巴拿马万国博览会金奖”荣誉。

王茅酒不但缔造了灿烂辉煌的酒文化，并且在不经意间营造了红色文化。1935年，红军来到茅台镇准备三渡赤水。老百姓就捧出王茅酒敬献红军。白酒有消毒、杀菌作用，缺医少药的红军部队就用此酒为战士擦脚疗伤、消毒解乏。当时身为军委副主席的周恩来，给大家讲述了王茅酒的历史，告知王茅酒是中国民族工业的代表，曾在美国旧金山巴拿马万国博览会拿过奖。当时王稼祥、李富春以中国工农红军总政治部的名义，发布了一个保护王茅酒的布告，布告的大致内容为：民族工商业应鼓励发展，属我军保护范围。私营企业酿造的王茅酒，酒好质佳，一举夺得国际金奖，为人民争了光，我军只能在酒厂公买公卖。对酒灶、酒窖、酒坛、酒瓶等一切设备，均应加以保护，不得损坏。望我军全体将士切切遵照。这是红军长征期间唯一的一张保护民族工商业的布告。

1936年，“天和号”老板将股权转让于王荣（王映奎）的曾孙—王丙乾，从此，王丙乾拥有“荣太和王茅烧坊”全部股份，开始正式出品“王茅”产品。

1945年，国民政府用巴拿马金奖“王茅”酒款待毛主席，该酒由荣太和烧坊老板，时任茅台镇镇长兼当地学校校长的王丙乾提供。

1949年，周恩来在北京饭店钦定王茅酒为开国大典第一宴专用白酒。王泽生去世，王泽生的儿子—-王丙乾，继承“王茅烧坊”全部财产。

1951年，王丙乾“离世”。但仁怀县法院判决：王丙乾的“荣太和王茅烧坊”予以依法保留。王丙乾因“通匪罪”被枪决。据王丙乾孙女王德容回忆说，所谓通匪，也不过是他与在外混迹的兄弟有过往来。在那个特殊的时代，即便王丙乾有学校校长和茅台镇镇长等身份，即便此时的烧房经理、地下党员陈厚德已经是茅台镇人民政府委员，都没能改变王丙乾的命运。

1951年—1952年，荣和烧房以500元价格收归国有。地方政府通过购买、没收的方式，将荣和（王茅）、成义（华茅）、恒兴（赖茅）三家烧房合而为一，成立了国营茅台酒厂。即今天茅台集团的前身。“桃李春风一杯酒，江湖夜雨十年灯”，王丙乾匆匆走完38岁的一生，留下荣和烧房和王茅的传说。

叁 | 分支发展

1953年，“荣太和王茅烧坊”公私合营并入贵州茅台酒厂，成为组建贵州茅台酒厂的三大烧坊之一。坐落在茅台酒厂厂区内的中国酒文化城过程中，其中有室内小景“王丙乾塑像”及“国酒源起”，在茅台广场上有一尊摔碎的“金色酒翁”雕塑，这一切都和国酒茅台酒的源头王丙乾有关。

1997年，茅台国酒文化城为“王茅”创始人王荣嫡传第四代曾孙王丙乾塑像，以纪念这位“茅台酒”创始人。

1999年，第四代嫡系传承人王钦刚扩建酒庄占地137亩。历经百年，王丙乾老先生之唯一嫡系传人王钦刚（第十六代传人）以崭新面貌传百年古法，匠心几代人，继承王老先生之衣钵，出品酱香经典“传呈1915”。浑厚的历史底蕴，孕育出“王茅传呈”这个跨时代的经典。他始终坚持“1915年巴拿马金奖的原始配方和原味口感”，其63味神秘的曲药配方更是宝贵的世界非物质文化遗产和中华民族工业之瑰宝。

2009年，国家商标总局最终裁定：驳回贵州茅台酒厂申诉，“茅台”嫡传后人拥有“王茅”相关知识产权，并合法享有1915年巴拿马万国博览会金奖荣誉。

2012年，“荣太和（王茅）烧坊”以其悠长的历史文化背景及曲折辉煌的发展历程，被《世界选产》杂志所收录，开创了酱香白酒之先河。（《世界选产》2012年第一期）

肆 | 贵州王茅品牌管理有限公司成立

2019年，王荣后代正式重获“王茅品牌管理”经营权。贵州王茅品牌管理有限公司系国家工商局在《仁怀县法院判决书》的基础上批准成立并获得授权管理“王茅”品牌文化传承，由此结束了多年众多冒牌“王茅”乱象。

2020年，王丙乾嫡孙，第五代嫡系王茅家族传承人王婷为王茅正名，出任贵州王茅品牌董事长。同年，品牌酒“传呈”问世。

每一代王茅后人都有他的使命，王茅故事日渐蒸蒸日上，王茅品牌永远以敬畏之心拥抱未来！致敬先贤，让王茅出品的每一滴玉液琼浆都经得起岁月的沉淀，受得起时代的变迁！百年传承，让王茅精神成为不朽传奇。