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来自: 常熟老李jlr5mr > 《★美食》
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原汁原味,潮安滋味--潮安鹅
原汁原味,潮安滋味--潮安鹅。自从头牌狮卤味研究所带起一股潮汕风味,广州卖潮州卤水的店如雨后春笋一样,忽然好似广州人好中意吃潮汕...
潮汕卤水火锅,太“野”了!
潮汕卤水火锅,太“野”了!在《沸腾吧火锅》第二季中。影片中收尽各种美味火锅。卤水火锅。在同一锅咸鲜的卤水中。则裹满了卤水香气。...
【食在潮汕】卤水鹅掌,卤味脱骨,回味无穷
【食在潮汕】卤水鹅掌,卤味脱骨,回味无穷。以潮汕卤鹅为例,其制法独特,配料考究,制成的卤鹅全身都是“宝”,从鹅头、鹅肉、鹅翅、...
广东 美味卤水鹅肝
广东 美味卤水鹅肝。卤水鹅肝:材料:250克鹅肝,姜3片,蒜头少许.PS:另提供潮汕卤水配方(卤一整只鸭或鸡用量):八角15克、 三奈10克 ...
潮汕卤味之卤鹅(欣赏图)
潮汕卤味之卤鹅。“卤”这种烹调方法大约起源于隋代,此前北魏农、食典籍贾思勰的《齐民要术》,对菜肴烹调曾言及“绿食法”,即是将鸡...
卤烧盐焗
餐桌上的卤味拼盘,有鹅翅鹅腱、鹅肝,卤味下垫底的是卤水豆腐片。“澄海狮头鹅是以海边放养形式喂养,主吃鱼虾贝类,体型及个头都较大...
为什么说“食在广州,味在潮汕”?
为什么说“食在广州,味在潮汕” ?在许多北方人的心中,潮汕菜与粤菜似乎区别不大,只有当你踏上汕头的土地,品尝一圈潮汕美食,才能体...
【特色菜】低温慢卤烟熏肥鹅肝
【特色菜】低温慢卤烟熏肥鹅肝。在潮式卤鹅和潮式熏鸭两大传统烹饪技法的基础上,结合现代低温慢煮和烟熏技术进行创新,令传统的卤鹅肝...
法国鹅肝世界第一,潮汕人第一个不服
法国鹅肝世界第一,潮汕人第一个不服。不输给法国鹅肝的狮头鹅肝。但只有用澄海狮头鹅的鹅肝为原料做的卤水,才是潮汕卤水鹅肝中的高级...
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