花序管不好将严重降低坐果率！这样管才是克服大小年的关键

知识加油站 2023-04-29 发布于四川

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花序管理是葡萄生产中一项重要的技术，科学的花序管理有利于穗形整齐，从而能极大地降低葡萄后期的疏果用工量，还能提高坐果率，是克服葡萄大小年，实现葡萄稳产、丰产、优质的关键之所在。

要想做好葡萄的花序管理包括以下3个方面：

1.疏花序

2.花序整形

3.花序拉长

疏花序

适当疏花序可以保证葡萄树得合理负载量，集中树体营养，提高坐果率和浆果品质，尤其是对花序较多、较大，落花落果严重的品种来说。疏花序一般在花序展现之后，开花前10-15进行，也就是在花絮展露期到花序分离期。也有部分地区的园区是在除梢的基础上，在花前至花期进行花序的疏除，这种方式也是可取的，葡友们根据自家园区的各方面实际情况来安排就好。

给葡萄疏花序的时候，首先要把发育畸形的、带病的、发育差的弱小花序以及分布密或位置不适当的花序通通疏除掉。然后再根据植株的负载状况，将双花序或多花絮新梢上的多余花序疏除，方法很简单，根据国内外的经验以及我们多年的田间研究，推荐大家采用“壮2中1弱不留”的原则作为疏花序的参考。

也就是在强壮的结果枝上保留2穗，在中庸的结果枝上保留1穗，在弱结果枝尽量不留花序。什么位置上的花序是可以保留的呢？通常是从下向上数的第2个花序或者第一个花序。

花序整形

一个葡萄花序上的花可达300~1500朵，其中大部分的花朵都是要在坐果期落掉的。那么如果我们提前先去掉一部分花蕾和花朵，就可以加强留下来的花朵的营养吸收和生长发育。这个过程称为花序整形，也可以称为“疏花”。一般是通过掐花序尖和花序整形来实现的，通常不是疏除单个的花．而是疏除花序中的各级穗轴分枝。

花序整形的最佳时间是从花序先端的支梗开始分离到花序进入初花期之前，不宜过早也不宜过晚，如果在花序先端支梗分离之前就进行花序修剪，花序不够伸展，操作起来很不方便，也容易导致开花后的穗形紊乱；如果在开花后才进行修剪，就造成了树体养分的浪费，最终降低坐果率。

花序整形的方法不止一种，先给大家介绍适用于巨峰系品种的有核栽培的两种方法。其一是留中间支梗法，首先剪去副穗，然后剪去副穗上边几个比较大的支梗，最后再剪去穗尖，只保留中间的支梗；其二是留穗尖法，剪去上部支梗，只保留 5 厘米左右的穗尖。

高坐果率的大果穗葡萄品种，如红地球、美人指等，在修剪花序时，除了要疏掉副花序和四分之一长的花序先端外，还要按照“隔二去一”的原则，疏掉部分分枝。

对于京亚等容易落花落果，需要用赤霉素处理的欧美杂交品种，为了方便果农使用赤霉素处理花序，在花序修整时除了疏除副穗以外，还要将上部的3~5个分枝去除，只保留穗尖和穗尖上面的4~6个分枝，这样做既可以使花序开花整齐，又便于药剂处理。

夏黑的花序修剪不仅要去除副穗和穗头穗尖，同时还要去除副穗以下的3~4个小花穗。这样才能使整个果穗上只保留中下部的15~18个小穗，并结合进行赤霉素处理，使果粒更大，果穗更为紧凑、美观。

再来说说留副穗法，即直接剪去主穗，保留副穗。此整形方法适用于花序大且坐果率高的葡萄品种，在副穗长得非常好的情况下尤其高效。需要提醒大家的是，尖时一般要掐去花序长的五分之一到四分之一，这样不仅达到了疏除部分花朵的目的．而且还降低了果穗尖端软尖和罐子病的发生概率。

花序拉长

葡萄的高产高质离不开花序的顺利拉长，尤其是对于一些果粒大，座果率高、果穗大的品种来说，拉长花序能保证果粒的正常膨大有足够的空间。

花序拉长后，在双十字和V型架条件下，花序更多的部位可晒到阳光，这样花期的灰霉病、穗轴褐枯病减轻。花序拉长还能降低果粒紧密度，果粒较松散，有利果粒膨大。不仅如此，藤稔、高妻、无核白鸡心、美人指等坐果较好的品种，在花序拉长后疏果用工能减少50%左右。而使用赤霉素来促进花序发育就能起到很好的拉长花序的效果，这项技术主要在坐果率高、果穗紧密的品种上应用。

花序拉长程度与赤霉素的使用期有关，使用得早花序拉得长，使用得晚花序拉长不明显。一般在新梢长至25～30公分，有6～7叶的时候使用，即萌芽后20～25 天，开花前20天左右。

一般来说，美国奇宝的使用效果要优于国产赤霉素。如果是选择美国奇宝，多数品种的使用浓度为 4 万倍，也就是1克1包的奇宝兑水40公斤。奇宝是可溶性粉剂，能直接溶于水，不必用酒精溶解。像无核白鸡心之类的敏感品种，浓度可用到5万倍至 6 万倍。

有的果友一心追求产量而盲目提高使用浓度，这是绝对不可取的。花序拉得过长，坐果后果穗会松散，还会造成果梗硬化，影响销售。另外，也不是一整个葡萄园中的花序都需要拉长的，花序较小和花序不很紧密的不宜作拉长处理。

另外，巨峰系一般不进行花序拉长，以防造成落花落果。同时在气候湿润的南方和设施栽培时，花序一般能自然拉长，这时也不需要进行花序拉长。