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还没开始放假都看到了各种出行的数据，这其中不乏有跨省旅游的，也有一部分是和老家的亲人团聚的，去到外地旅游的肯定是奔着当地美食去的，比如山东淄博的小烧烤，都火了大半年了，但是回家和亲朋聚餐的呢？肯定是吃家宴才是最高级的饭菜了，如果你在这个五一也需要做家宴招待好朋友和亲人，那这3道菜肯定要学会其中一道，上菜速度快，难度一般味道美，大人小孩都爱吃！赶紧点赞关注加收藏吧，这样就能第一时间看到我每天都分享的美食菜谱了。
【椒盐鸡翅】 主要食材：鸡翅中，料酒，生抽，黑胡椒粉，盐，鸡蛋，淀粉，椒盐粉，芹菜碎，辣椒粉，外酥里嫩的鸡翅，别说小孩子看了就走不动道，就是大人闻到扑鼻的椒盐香鸡翅味道，也会咽口水。
【具体做法】 1、鸡翅洗干净后两面分别改几刀放碗里，加入1勺料酒，2勺生抽，半勺黑胡椒粉，少许的盐，抓拌均匀腌制30分钟以上。
2、倒掉腌制鸡翅的多余的汁水，加入1个鸡蛋，2勺淀粉，用筷子搅拌均匀确保鸡翅每个地方都裹好粉，接着锅里油温6成热下入鸡翅，炸至2面金黄后捞出。
3、升高油温再次下入鸡翅，再炸个15-20秒即可捞出，控干油脂撒上椒盐粉芹菜碎等香料，搅拌均匀就可以开吃了。嘎嘎香，可以从正餐吃到追剧的时候当零食。
【香煎猪扒】 主要食材：猪里脊肉，蒜末，生抽，蚝油，黑胡椒粉，红薯粉，吃腻了小炒肉和红焖，偶尔换换口味也是不错的选择，刚好香煎猪扒够简单同时又下饭，那肯定要安排上了。
【具体做法】 1、里脊肉切厚片用肉锤反复敲打，直接把里脊肉拍打扁，接着加入适量的蒜末，1勺生抽，1勺蚝油，少许的黑胡椒粉，再加2勺红薯粉，1勺油抓拌均匀腌制20分钟以上。
2、锅里油温5-6成热下入猪扒，全程中小火慢煎，直到两面金黄就可以出锅了。
3、出锅后还可以撒点芹菜碎香菜碎等香料，其实鸡胸肉也可以按照这个做法香煎出来，简单又美味，非常适合厨房新手临时要加菜的时候。
【豆豉姜葱煎鱼】 主要食材：鲈鱼，豆豉，姜片，葱段，小米辣，生抽，白糖，料酒，盐，淀粉，比起蒸鱼的清淡鲜甜，香煎多了酥香味道和更有嚼头，外焦里嫩非常下饭。
【具体做法】 1、鲈鱼块切段放碗里，加入1勺料酒，少许的盐和白糖，1勺淀粉，搅拌均匀腌制15分钟以上。
2、起锅烧油6成油温下入鱼块，中小火煎至定型后捞出，留下煎鱼的底油爆香小米辣豆豉和姜蒜，接着加入1勺生抽，适量的水和白糖翻炒均匀。
3、当味道被炒出来了以后，倒入煎好的鱼块，，加入葱段关火炒至断生，收干汤汁就可以出锅啦，鲜香美味。
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