一、紫薯南瓜饼 1、准备食材:南瓜、紫薯、普通面粉、糯米粉、白砂糖、纯牛奶、黑白芝麻 2、紫薯南瓜饼的做法: (1)南瓜去皮切小块,紫薯洗净外皮上锅大火蒸熟,取出紫薯去皮放入碗中。 (2)紫薯馅:将紫薯加入适量牛奶压成泥,南瓜放入碗中加入适量白砂糖压成泥。 (3)南瓜面团:南瓜泥中加入适量的面粉,和糯米粉和成光滑的面团。 (4)紫薯泥团成等份小圆球形,将南瓜面团分成等份小剂子按扁包入紫薯馅。 (5)将包好的一面粘上黑白芝麻,平底锅热油放入南瓜饼。 (6)开小火烙至紫薯南瓜饼两面金黄色即可出锅,软糯香甜大人小孩都喜欢吃! 二、菜团子 1、准备食材:玉米面、胡萝卜、香菇、鸡蛋、菠菜、橄榄油、食盐、五香粉、蚝油、小麦粉、生抽、黑全麦面粉 2、菜团子的做法: (1)胡萝卜洗净去皮擦丝入锅中焯水,香菇泡发切丁入锅中焯水,菠菜洗净切碎,鸡蛋入油锅中炒熟盛出备用。 (2)馅料:将胡萝卜丝、香菇丁、菠菜碎、鸡蛋碎放入碗中,加入适量的食盐、橄榄油、五香粉、蚝油搅拌均匀。 (3)戴上一次性手套,将馅料团成圆球状,然后均匀地裹上一次玉米淀粉。 小贴士:也可以裹上黑全麦粉或者小麦粉。 (4)将裹满玉米淀粉的菜团子上锅蒸10分钟左右,至菜团子熟透即可,早餐这样做营养健康又美味老少皆宜! 三、糯米饭团 1、准备食材:糯米、里脊肉、玉米粒、胡萝卜、香菇、甜豆、小葱、生抽、蚝油、食盐 2、糯米饭团的做法: (1)糯米淘洗干净提前浸泡一夜,浸泡好后捞出沥干水分,上锅蒸熟备用。 (2)里脊肉洗净剁成肉末,胡萝卜洗净去皮切丁,香菇泡发切丁,小葱切碎备用。 (3)腌制肉馅:肉馅放入碗中加入适量的生抽腌制入味备用。 (4)馅料:锅中热油下入腌制好的肉馅,翻炒至变色,依次加入香菇丁、胡萝卜丁、玉米粒、甜豆翻炒片刻。 (5)再加入蒸好的糯米饭,倒入适量的生抽和蚝油翻炒均匀。 (6)戴上一次性手套,将做好的馅料团成圆球形状摆入盘中即可开吃了,软糯鲜香特别好吃老少皆宜! 四、虾仁韭菜鸡蛋煎饺 1、准备食材:大虾、鸡蛋、韭菜、食用盐、蚝油、鸡精、香油、小葱、白芝麻、面粉、食用油 2、虾仁韭菜鸡蛋煎饺的做法: (1)面团:面粉放入盆中加入适量的盐和清水揉成光滑的面团,盖上保鲜膜醒发片刻。 (2)大虾去壳去馅虾尾留着,韭菜摘洗干净切碎,鸡蛋入碗中加入适量油炒熟,小葱切碎备用。 (3)韭菜馅:将韭菜和鸡蛋碎放入碗中,加入适量的香油和蚝油搅拌均匀备用。 (4)取出醒发好的面团,切成等份面剂子,揉圆按扁擀成饺子皮。 (5)取一张饺子皮包入韭菜鸡蛋馅,放入一个虾仁,尾巴露出来,包成柳叶形饺子即可依次做好。 (6)平底锅热油放入包好的饺子,小火煎至饺子底部变色。 (7)再倒入半碗清水,盖上锅盖煮汤汁收干,撒上白芝麻和葱花点缀即可,营养健康又美味孩子喜欢吃! 五、酱香饼 1、准备食材:手抓饼、豆瓣酱、蚝油、白砂糖、番茄酱、孜然粒、白砂糖、小葱 2、酱香饼的做法: (1)调酱料:碗中放入适量的白砂糖、白芝麻、孜然粒、豆瓣酱、蚝油混合均匀。 (2)锅中热油放入蒜末爆香,倒入调好的酱料煮至汤汁浓稠即可盛出。 (3)平底锅中放入手抓饼,小火慢煎至两面金黄酥脆出锅。 (4)然后刷上一层酱料,撒上适量的葱花切块即可开吃了,酱香浓郁比外面卖得还好吃孩子非常喜欢吃! 六、香蕉酥 1、准备食材:香蕉、手抓饼、白砂糖、鸡蛋、玉米油 2、香蕉酥的做法: (1)手抓饼从冰箱取出提前解冻,香蕉剥去外皮放入碗中用勺子压成泥。 (2)香蕉泥:然后在香蕉泥碗中加入适量的白砂糖搅拌均匀,至无颗粒状即可。 (3)碗中打散一枚鸡蛋,取一张手抓饼用一个容器的盖子扣出一个圆形饼皮。 (4)取一张饼皮包入适量的香蕉泥,对折包好成饺子状,表面刷一层蛋液。 (5)平底锅热油下入包好的香蕉饼胚,小火慢煎至两面金黄色即可,外酥里嫩香甜美味特别好吃! 七、烤牛奶 1、准备食材:纯牛奶、玉米淀粉、白砂糖、鸡蛋、芝士片 2、烤牛奶的做法: (1)牛奶糊:锅中放入适量的白砂糖、鸡蛋、玉米淀粉、纯牛奶混合均匀。 (2)熬煮奶糊:再放入一片芝士,小火进行熬煮,在煮的过程中要用勺子不停地搅拌,以免出现糊锅底的情况。 (3)准备一个容器,将煮好的牛奶糊倒入容器中,盖上一层保鲜膜。 (4)放入冰箱冷藏1个小时,冷藏至牛奶糊定型取出脱模。 (5)然后在牛奶糊表面刷一层蛋液,烤箱提前预热好。 (6)烤箱上下火230度烤15分钟即可,牛奶这样做营养又美味孩子喜欢吃!
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