小米营养丰富,含有蛋白质、矿物质和多种维生素,并且膳食纤维成分较高,可以和多种食物搭配煮粥,如红枣、枸杞、山药、玉米等,通常均有益于人体健康。小米属于粗粮,其中的营养成分,尤其是B族维生素,一般较细粮高。 1、小米和红枣煮粥:小米和红枣煮粥可以益气补血、健脾养胃,红枣中含有的芦丁,有助于软化血管,辅助维持血压的稳定; 2、小米和枸杞煮粥:小米和枸杞煮粥能够调理肠胃、健脾益气,从而缓解疲劳、清热明目,还有助于预防消化不良的发生; 3、小米和山药煮粥:山药中含有多种矿物质和维生素,和小米一同煮粥有助于益气安神、养胃止泻; 4、小米和玉米煮粥:玉米中富含玉米黄质和叶黄素,有助于保护视力,并且膳食纤维含量较高,与小米一起煮粥,一般能够促进胃肠道消化功能、润肠通便。 除以上几种食物外,小米还可以和红薯、燕麦、桂圆、莲子、百合等一起煮粥,能够补充能量、调养身体,适用于脾胃虚弱和消化功能较差的人群。 |
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