天气热的吃不下饭 炎炎夏日想要吃的清爽 不如跟小编一起 每天一碗粥 消暑养胃全都有 喝粥有讲究 天气一热,很多人就习惯于坐在空调房里,吃冰冷的食物消暑,但是夏天吃太凉的食物只会一时缓解,并不能真正消暑。 夏天人体新陈代谢旺盛,损失津液水分较多,最易伤津耗气。此时的饮食应以清淡、易消化为主,不要过多地吃冰冷、油腻食物。 如果这时候能喝一些粥,可以补充身体需要的水分,还可以通过搭配丰富的食材,达到滋补身体、预防疾病的功用。 喝粥也是很有讲究的,对于不同的人群、不同年龄的人来说,就算是喝粥也应该有相应的针对性。 对于老年人来说,消化系统较弱,肠胃吸收功能退化,所以应该减少粗粮的食用,以免增加肠胃负担。 可以选择小米、糙米等容易消化的粗粮,在熬煮的时候可以适当地增加时间,将粥煮的更软烂黏糊一点,这样有助于肠胃的消化吸收。 像小编这样的办公族,经常要面对电脑一整天,可以在粥里添加一些护眼的食材,比如紫米、枸杞、胡萝卜等。 像紫米、枸杞和胡萝卜这些食材中含有丰富的类胡萝卜素和花青素,更有益于眼睛健康,还能抵抗眼睛衰老哦! 正在长身体的青少年更需要优质蛋白和钙质,这个时候可以在粥里添加一些坚果,不但能补充营养,还能让粥更加美味。 在粥中加入燕麦这类蛋白质较高的粮食熬煮,也可以加入花生、核桃碎、瓜子仁等等坚果。 推荐食谱 蔬菜糙米粥 -材 料- 西兰花20g 胡萝卜30g 糙米45g 大米50g 食盐2g 芝麻油2g -做 法- 1. 糙米提前一晚上泡发,准备好西兰花和胡萝卜。 2. 西兰花和胡萝卜都切成细小的丁。 3. 将所有食材放入电饭煲中。 4. 加入800ml的清水。 5. 选择【煮粥】,口感【香软】即可。 6. 程序结束后,放入少许的食盐、芝麻油搅拌均匀即可。 南瓜玉米小米粥 -材 料- 南瓜 200克 小米50克 玉米适量 -做 法- 1. 南瓜切小块洗净,新鲜玉米洗净剥粒。 2. 锅中倒入1000毫升清水和南瓜和洗净的小米。 3. 炖煮20分钟左右用勺子搅拌均匀即可。 养生紫米粥 -材 料- 紫糯米30g 红豆30g 红皮花生20g 糯米30g 山药半根 红枣3个 -做 法- 1. 紫米和红豆最好提前泡12个小时以上。 2. 糯米提前泡2小时以上。 3. 紫米糯米红豆花生放入锅中煮开。 4. 加入红枣 山药继续熬 注意观察搅拌,以免开锅后粥溢出。 5. 熬粥时锅盖不能完全盖住,要留一点空隙 以免粥溢出来。 6. 熬了大约一个小时左右,熬至红豆软烂即可。 糯米绿豆枸杞粥 -材 料- 绿豆45克 冰糖20克 糯米45克 枸杞10克 -做 法- 1. 备好食材,绿豆、糯米、提前浸泡2小时。 2. 糯米、绿豆、枸杞洗净。 3. 浸泡好的食材捞起,沥干水,倒入焖杯中。 4. 同时倒入冰糖加上8分满的开水。 5. 快速遮上盖子,拧紧,焖4小时左右。 6. 好了之后用勺子搅拌均匀,即可食用。 山药胡萝卜粥 -材 料- 大米100克 山药250克 胡萝卜1根 食盐3克 -做 法- 1. 山药、胡萝卜削皮切块。 2. 将大米洗净加水和山药、胡萝卜一起放进电饭煲里,按下功能键。 3. 当电饭煲煮成粥,加入食盐调味即可。 红枣花生粥 -材 料- 花生40g,大米50g 小米15g,玉米渣15g 红枣适量 -做 法- 1. 花生用刀切碎,大米、小米、玉米渣洗净。 2. 所有食材放在电饭煲里,加水。 3. 电饭煲通电,煮粥模式。 4. 时间到,米和花生软烂,粥香甜,口感刚刚好。 冰糖银耳莲子粥 -材 料- 米50克 干银耳10克 莲子50克 蔓越莓干40克 冰糖适量 -做 法- 1. 饭煲内加水,放入米、银耳、冰糖、莲子。 2. 接通电源,选定[汤粥]功能。 3. 程序停止,放入蔓越莓干,搅拌均匀即可。 4. 银耳软糯出胶,米粒软烂。 桑葚花生粥 -材 料- 桑葚干10克 糯米60克 花生20克 冰糖适量 -做 法- 1. 花生、糯米分别洗净备用。 2. 锅内放入糯米和适量水,烧沸后放入花生、桑葚干熬煮成粥。 3. 待粥煮熟时,放入冰糖,搅拌均匀即可。 |
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