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一、韭菜盒子  1、准备食材：韭菜、鸡蛋、干虾皮、食油、食盐、胡椒粉、鸡精、面粉 2、韭菜盒子的做法：  （1）韭菜洗净切碎加入食用油搅拌均匀。 （2）和面团：面粉放入盆中加入适量温水搅拌成絮状，揉成光滑的面团盖上保鲜膜，静止醒发15分钟左右。 （3）碗中打散一枚鸡蛋加入少许食盐搅拌均匀，倒入油锅中煎熟捞出备用。 （4）馅料：韭菜和鸡蛋碎放入碗中，加入干虾皮、食盐、胡椒粉、鸡精搅拌均匀。  （5）取出醒发好的面团，揪成一个个等大均匀的剂子，擀成圆形面皮，包入适量馅料对折，将边缘处捏紧再捏出花边形状即可。 （6）电饼铛刷一层薄油，放入包好的韭菜盒子，小火慢煎至底部金黄色即可出锅开吃啦，皮包馅大越吃越上瘾孩子喜欢吃！ 二、芹菜生煎包  1、准备食材：面粉、酵母粉、泡打粉、白砂糖、五花肉、芹菜、葱姜、蚝油、味极鲜酱油、老抽、鸡精、花椒粉 2、芹菜生煎包的做法：  （1）和面团：面粉放入盆中，加入适量的酵母粉、泡打粉、白砂糖、适量温水揉成光滑的面团，盖上保鲜膜醒发片刻。  （2）芹菜洗净去除根部切碎，入锅中焯水片刻捞出过冷水备用。  （3）调肉馅：五花肉洗净剁成肉馅和芹菜放入碗中，加入适量的葱姜末、食盐、蚝油、老抽、味极鲜酱油、花椒粉、适量清水、食用油、花生油搅拌均匀备用。  （4）醒发好的面团取出肉均匀排气，将面团分成一个个等大均匀的小剂子，擀成面皮，包入适量馅料收口包好，底部均匀的沾一层白芝麻。  （5）锅中热油放入包子，小火煎至底部金黄色，加入半碗清水盖上锅盖焖15分钟。 （6）关火后再焖3分钟即可，色香味美营养又健康早餐吃再好不过了！ 三、蛋饺  1、准备食材：猪肉、莲藕、香油、植物油、小葱、生姜 2、蛋饺的做法：  （1）猪肉洗净剁成肉馅，莲藕洗净去皮剁碎，小葱生姜切末备用。 （2）调肉馅：肉馅和藕碎放入碗中打入一枚鸡蛋，加入适量的小葱末、生姜末、生抽、食盐、香油搅拌均匀。 （3）碗中打入几个鸡蛋，搅拌成蛋液备用，锅中刷一层植物油倒入蛋液，晃动一下形成一个圆形的蛋皮。 （4）将做好的蛋皮取出包入适量肉馅，对折收回包好即可。 （5）锅中入水下入蛋饺煮至浮起即可出锅开吃啦，营养美味超级好吃孩子喜欢吃！ 四、红薯饼 1、准备食材：红薯、糯米粉、纯牛奶、白芝麻、食用油 2、红薯饼的做法： （1）红薯洗净去皮切片放入锅中蒸熟，蒸熟的红薯放入碗中压成泥。 （2）倒入适量的糯米饭和纯牛奶，揉成光滑的面团醒发片刻备用。 （3）醒发好的面团取出包揉成圆形，均匀的裹上一层白芝麻，再按压成饼状。 （4）平底锅热油放入红薯饼，小火煎至两面金黄色熟透就可以开吃了，软糯香甜孩子每次都吃不够！ 五、掉渣饼 1、准备食材：面粉、酵母粉、白砂糖、食用油、小葱、生姜、蒜瓣、麻椒、芹菜、八角、桂皮、猪肉、豆瓣酱、肉松、料酒、孜然粉、花椒粉、辣椒粉、蚝油、白芝麻 2、掉渣饼的做法： （1）调味油：芹菜洗净和小葱切段，蒜瓣切块，生姜切片，锅中热油放入适量的八角、麻椒、桂皮、葱段、姜片、蒜瓣、芹菜段炸出香味。 （2）捞出料渣，再倒入适量的豆瓣酱煸炒出红油备用。 （3）猪肉洗净剁成肉馅，加入适量的料酒和蒜姜末剁均匀。 （4）姜肉馅放入碗中，加入适量的红油豆瓣酱、孜然粉、花椒粉、辣椒粉、蚝油、肉松、白芝麻搅拌均匀。 （5）和面团：面粉放入盆中，加入适量的酵母、白砂糖、食用油、适量水揉成光滑的面团盖上保鲜膜，静置醒发片刻备用。 （6）醒发好的面团分成小剂子，擀成圆形饼皮，放入烤盘中刷上馅料摊平在饼皮上。 （7）再刷一层调味油，撒上适量的葱花和白芝麻，烤熟即可开吃啦，鲜香味美好吃到停不下来！ 六、炸酱面 1、准备食材：面条、黄瓜、胡萝卜、猪肉、小葱、黄豆酱、甜面酱、白砂糖、生抽、老抽、蚝油、五香粉 2、炸酱面的做法： （1）黄瓜胡萝卜洗净切丝，猪肉洗净剁成肉末，小葱切末备用。 （2）调酱汁：碗中放入适量的黄豆酱、甜面酱、生抽、老抽、蚝油、白砂糖、五香粉混合均匀。 （3）肉酱：锅中热油爆香葱蒜末，放入肉末翻炒至变色，倒入调好的酱汁加入适量清水煮至汤汁粘稠状即可。 （4）面条入锅中煮熟捞出过凉水，盛入盘中淋上肉酱摆上黄瓜和胡萝卜丝拌匀即可开吃了，超级美味大人小孩都喜欢吃！ 七、豆腐脑 1、准备食材：黄豆、内酯、花椒、白胡椒、桂皮、香叶、八角、小葱、生姜、生抽、老抽、白砂糖、辣椒油、香菜、香油 2、豆腐脑的做法： （1）黄豆提前浸泡后捞出打成豆浆，烧开后撇去浮末关火，内酯加入清水融化。 （2）倒入豆浆中搅拌均匀，盖上锅盖焖15分钟左右即可。 （3）卤汁：锅中加入花椒、白胡椒、桂皮、香叶、八角烧开后，再加入葱段、姜片、生抽、老抽、白砂糖煮五分钟关火。 （4）碗中放入豆腐淋上卤汁，加入适量的黄豆、辣椒油、香菜，最后淋上几滴香油就可以开吃啦，色香味美配上油饼吃更香！
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