它是天然钙库，宁可不吃肉也要吃它，汤鲜味美，赛过骨头汤。说起虾仁，虾皮，虾米，大家都不会陌生，虾是我们常吃的一种海鲜，小时候对这虾可没少见，拿个抓鱼的竹萁放到河里，然后吩咐小伙伴，从河的上游逛两圈下来，边走边用脚踩一下草丛里，待会都能装到半个簸萁虾米。现在想吃虾米只能到乡下赶集的时候了，有时运气好，才能碰上有一些土货的。卖得贵点，但也值了毕竟虾米现在野生的还是比较少。 其实孩子补钙，除了吃钙片，这虾子含钙量也很高，虾子的营养价值高，可以说是补钙王，正因为这样，所以很多父母选择给孩子补钙，都会选择这虾，它富含有很丰富的蛋白质，钙，还有其它的维生素，如果图个简单方便，就搭配韭菜肉末一起炒，也是一道十分有营养的菜品了。 【冬瓜虾头汤】 食材：冬瓜一片，虾头少许，生姜，料酒，食盐，食用油，胡椒粉 做法：第一步：新鲜大虾买回来后只取头部，然后把虾须剪掉，再放少许清水，料酒生姜片，泡上10分钟左右，这样能去除虾头的腥气。 第二步：冬瓜洗净后，对半切开，切掉瓜瓤， 再去皮，然后切成薄片装盘待用。 第三步：锅中下入姜片，再倒一小盖料酒，注入清水，大火烧开，下入虾头，这时加入少许食用油，再撒入少许胡椒粉。女性大多是寒凉体质，加入两到三片生姜，能让生姜中和一下冬瓜的凉性。 第四步：最后把盘里的冬瓜片倒入再焖煮5分钟，待冬瓜变得发亮，再放入一小勺盐调味即可。好喝又能补钙的冬瓜汤就做好了。 大虾买回来后要把虾头处理干净，以免有沙子，吃起来影响口感，虾头是高营养海鲜，和冬瓜一起做成汤，再加少许胡椒粉去腥提鲜，比骨头汤好喝太多。 相关内容已获授权，如有侵权请第一时间联系删除。 |
