牛肉是养胃益气之品,也是强壮身体的补品。常吃牛肉,尤其是小黄牛肉,可以补脾益胃、补气养血、强筋壮骨,寒冬食牛肉,有暖胃作用,为寒冬补益佳品;牛肉适宜手术后的患者食用,牛肉中富含铁质,可以补充失血,修复组织,促进伤口愈合,心血管疾病患者食用牛肉也较适宜;牛肉中含有的丰富蛋白质和亚油酸,亚油酸可以用作抗氧化剂维持肌肉的质量,且牛肉的蛋白质含量比猪肉高,脂肪和胆固醇的含量比猪肉少,所以常食牛肉可减肥,可获得人体所需的蛋白质。 食材
做法
食材
做法 1.牛肉切块、焯水,烧开撇去浮沫,葱切段,姜切片,萝卜切丝。 2.加入花椒大料料酒,盖上盖子,大火烧开后,小火炖烂为止。 3.放准备好的萝卜丝,盖上盖子煮十分钟。 4.放入盐,香菜或葱段,出锅来一大碗吧,爽口又香浓。 食材
做法 1.牛肉切块,放入沸水中烫一分钟,去除血腥味儿捞出。 2.锅中倒油,油热放黄豆酱,蚝油少许,料酒,大蒜,姜,八角,桂皮,陈皮,葱段,炒香。 3.再加适量开水,水要没过牛肉,大火翻滚后转小火焖煮90分钟。 如果喜欢今天分享的美食,那就关注一下吧 ↓↓ |
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