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绿豆的营养价值是比较丰富的，多吃绿豆可以很好的调理我们的身体健康，绿豆可以维持皮肤弹力抗衰老，绿豆的种籽提取物内含AHA成分，能够无刺激去除老化角质、促进细胞再生。 绿豆能清除人体内的热毒，含有的核黄素则能把口腔中的细菌消灭，能让口腔溃疡的症状很快好转。 解毒：绿豆中含有大量的钾元素和膳食纤维，经常食用绿豆有助于排尿和通便从而将体内的毒素及时排出体外。同时，绿豆中的蛋白质能与汞、砷和铅结合生成沉淀物从而避免人体吸收到重金属有毒物质。 消暑：人体在感到炎热时，体内会流失很多维生素和矿物质。此时饮用绿豆汤，能吸收到绿豆中含有的大量维生素和无机盐从而达到消暑的效果。 抗菌：绿豆提取液能抑制葡萄球菌，绿豆中还含有能产生抗菌活性的单宁和能提高机体免疫力的香豆素、生物碱和植物甾醇等有益成分，所以绿豆有很好的抗菌功效。 护肾：绿豆中含有大量胰蛋白酶抑制剂，经常食用绿豆能有效减少体内蛋白分解从而保护肾脏。 开胃：绿豆中存在着大量的磷脂和蛋白质等物质，有助于人体神经兴奋和增进食欲，有不错的开胃功效。 防治冠心病：绿豆中含有能提高血清蛋白酶活性的多糖成分，有利于辅助降低人体血脂从而达到防治冠心病的目的。 美肤养颜：经常食用绿豆，有美肤养颜的功效。 健康搭配：绿豆+薏米 薏米，也叫薏仁，是药食皆佳的一种健康食材。众所周知，薏米经常跟红豆搭配做粥，其实薏米也经常跟绿豆搭配。 二者都富含大量维生素b1，一起煮粥食用，可改善肤质，治疗脚气病等功效。常食湿气没了，失眠好了，甩掉大肚子，可以试试！  天气渐渐沉闷，屋子里有风扇还可以，要是一出门，就弄一身汗，又闷又热的天气，对我们身体湿气加重，所以就会显得精神状态不佳，到了吃饭的时候也是没有什么胃口。 相信有很多朋友在热天也都会煮一些豆子来吃，尤其胃口不好的时候，一碗绿豆汤简直享受，绿豆汤好喝，可是它不好煮，这是许多人都会遇到的一个问题。煮出来的绿豆太硬，而且不开花，口感也是非常的差，为什么绿豆不容易煮烂呢？ |
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