肠道中的细菌可分为三大类:有益菌、有害菌和在一定条件下会致病的中性菌。平日里,它们各有各的“属地”,保持动态平衡,肠道处于健康状态。如果机体内外环境发生变化,当有害菌多于有益菌而使菌群失调时,肠道健康就会出现问题。科学研究发现,包括肥胖、糖尿病、高血压、心血管病、癌症、过敏、白血病、自闭症、帕金森病、抑郁症在内的50多种疾病都与肠道菌群失调有关。所以,肠道菌群被誉为人体健康的“晴雨表”。 1889年,法国科学家首次从母乳喂养的婴儿的粪便中分离出了双歧杆菌,后来经过众多学者的探索实验,确认双歧杆菌是肠道内最有益人体健康的益生菌,它对人体健康有诸多好处。双歧杆菌能抗感染,如果肠道中的双歧杆菌的数量占据优势,人类遭受感染的机会将大幅下降;面对细菌和病毒时,双歧杆菌对人体免疫系统有启动作用;双歧杆菌可以合成B族维生素,还能预防甚至根治便秘,并能防治腹泻;抗辐射,可减轻各种放射性物质引起的辐射病的损伤;处理致癌物质,肠道内有很多能使前致癌物质转化为致癌物的酶,双歧杆菌可使这些酶失去活性。 乳酸菌,也叫乳酸杆菌、乳杆菌,主要定居在小肠的中下段。它对人体健康的好处几乎到了“无善不为”的程度。 营养功能 乳酸菌能生产乳糖酶,还能合成B族维生素。乳酸菌有利于正常肠道菌群的生长和繁殖,可改善肠内代谢、消化和呼吸功能。 免疫功能 乳酸菌对黏膜免疫的形成能起到明显的刺激作用。乳酸菌可以和其他肠道菌群协同“作战”,与双歧杆菌更是“铁杆朋友”,它们常常联手抵御来犯之敌,为肠道健康保驾护航。 抗衰老功 能老年人肠道中的乳酸菌和双歧杆菌比年轻人少,肠道环境由酸性逐渐变为碱性,有害菌易乘虚而入。乳酸菌的代谢物中包括许多有机酸,其中特别重要的是乳酸,它能创造良好的肠内代谢环境,减少有害菌,消除有害物质,从而起到延年益寿和抗衰老的作用。 |
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