张文宏：二波感染高峰已确定，3种“高蛋白”食物囤起来，请收藏

最近“二阳”这个词频繁登上热搜，受到了人们的关注。因为，这段时间，身边有一些人出现了第二次感染“新冠”的情况，也就是前面所说的“二阳”。根据张文宏近期的《新冠二次感染》的演讲。他认为，如果新冠出现变异，且突破人体免疫的屏障，一般在第一次感染高峰过去的6个月后，就会慢慢形成第二波感染的高峰。虽然他认为，第二次感染的规模一般不大，但是提醒我们，充分保护自身免疫力是非常必要的，特别是老弱人群。

大家都知道，作为人体细胞和组织的重要构成成分之一，蛋白质是提高免疫力的必需品。而其中，鱼肉、牛肉和鸡肉是我们日常生活中最常见的高蛋白食物。建议大家，若条件允许，在家中多囤这3种高蛋白的食物。以便在日常饮食中，经常食用，来增强我们身体免疫力，预防病毒的入侵！

一、鱼肉

鱼肉中的优质蛋白质和丰富的不饱和脂肪酸是提高免疫力的必需品。而在新冠疫情时期，多吃富含ω-3脂肪酸的深海鱼，如三文鱼、鳕鱼、鲭鱼等，不仅可以增加人体对病毒的抵抗力，还有利于减轻心脑血管疾病和保护视力。

推荐食谱：糖醋鲤鱼

材料： 鲤鱼1条，葱姜蒜适量，醋、糖、盐各适量，淀粉适量。

具体做法：

1.鲤鱼去鳞去内脏洗净，斜切薄片备用。葱姜蒜切末备用。将醋、糖、盐混合，加入少量水，烧开后勾芡。

2.锅中倒入适量油，烧至7成热，将鲤鱼片逐片下锅煎至两面金黄。倒入调好味的醋汁，加入葱姜蒜，翻炒均匀后即可出锅。

二、牛肉

牛肉中富含优质蛋白质、铁和锌等营养元素，是提高免疫力的良好食材。此外，牛肉中还含有丰富的胶原蛋白，有助于提高肌肤弹性和水分含量，从而使肌肤更加光滑细嫩。

推荐食谱：红烧牛肉

材料： 牛肉500克，生姜适量，葱适量，红糖适量，料酒适量，生抽适量，老抽适量，蒜适量，盐适量，水适量。

详细做法：

1.牛肉切块，放入锅中焯水，捞出洗净备用。

2.锅中倒入适量油，加入姜片和葱段爆香。将牛肉块放入锅中，翻炒均匀。加入适量的红糖，继续翻炒至糖完全融化。

3.加入料酒，生抽和老抽，翻炒均匀。加入适量的水，盖上锅盖，小火煮至牛肉熟透，加入蒜末和盐调味，翻炒均匀后，即可出锅。

三、鸡肉

鸡肉中的蛋白质含量丰富，而且鸡肉中的赖氨酸含量比其他肉类高，能够促进人体细胞的新陈代谢，提高免疫力。此外，鸡肉中含有丰富的胆碱，有助于改善记忆力和神经系统功能。

推荐食谱：口水鸡

材料： 鸡腿2个，姜适量，蒜适量，葱适量，花椒适量，盐适量，生抽适量，香油适量，香菜适量。

做法步骤：

1.将鸡腿放入锅中焯水，捞出晾凉。姜、蒜、葱切成末，放入碗中。加入适量的盐、生抽、香油和花椒，搅拌均匀制成调味汁。

2.将晾凉的鸡腿撕成条状，加入调味汁中，拌匀，让鸡肉充分吸收汁水。将拌好的鸡肉放在盘中，撒上适量的花生碎和香菜即可食用。

总之，在饮食中加入这三种高蛋白食物，不仅可以提高免疫力，还可以为我们的身体带来更多的健康益处。除了鱼肉、牛肉和鸡肉，还有其他高蛋白的食材，比如豆腐、豆类、蛋类、牛奶等，也都是提高免疫力的好选择。但是需要注意的是，我们在食用高蛋白食物的同时，也需要注意摄入其他的营养物质，比如蔬菜、水果、谷类等，以保证全面均衡的营养摄入。

在这个特殊时期，保持健康的身体和强大的免疫力显得尤为重要。选择高蛋白食物，并结合科学的饮食习惯，不仅可以提高免疫力，还可以为我们的身体带来更多的健康益处。所以，让我们一起通过饮食来抵御病毒，共同保护我们自己和身边的人。