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菌菇类营养丰富，能提高抵抗力，口感又爽滑，是我家餐桌常吃的食材。今天分享给大家六款简单易做、营养美味的菌菇汤，让你一周六天不重样~~ 1⃣金针菇番茄蛋汤 🍓食材🍓 番茄，鸡蛋，金针菇，蒜，葱。 🍊制作步骤🍊 1、金针菇去根洗净，盐水浸泡十分钟，再冲洗干净，挤干水分。番茄用开水烫5分钟，去皮切小块。 2、葱蒜切碎，鸡蛋搅成蛋液。 3、油开爆一下蒜，放番茄炒2分钟，加一大碗水，水开放金针菇，煮3~5分钟，淋蛋液，放盐、葱花，搅匀出锅~ 2⃣菌菇丝瓜虾仁汤 🍓食材🍓 丝瓜，虾仁，菌菇，姜，蒜，葱，盐。 🍊制作步骤🍊 1、菌菇去根洗净，焯水2分钟再冲洗干净。丝瓜切小块，姜蒜葱切碎。虾煮熟去壳。 2、油开放姜蒜、虾仁爆一下，再加菌菇、丝瓜翻炒2分钟，加一大碗水，煮6分钟左右即可放盐出锅。 3⃣白玉菇丝瓜汤 🍓食材🍓 白玉菇，丝瓜，姜蒜，盐。 🍊制作步骤🍊 1、白玉菇去根洗净，焯水2分钟再冲洗干净。丝瓜切条，姜蒜切碎。 2、油开放姜蒜爆香，加丝瓜翻炒3分钟左右，加大半碗水，放白玉菇，水开煮3分钟左右，放盐，搅拌均匀出锅。 4⃣西红柿菌菇汤 🍓食材🍓 西红柿，白玉菇，鸡蛋，姜蒜，葱，盐。 🍊制作步骤🍊 1、西红柿洗净，用开水泡5分钟，再去皮切小块。白玉菇去根洗净，焯水3分钟，再冲洗干净。姜蒜葱切碎，鸡蛋搅成蛋液。 2、油开放姜蒜爆香，加西红柿炒3分钟左右，加一大碗水，放白玉菇，水开煮3~5分钟左右，淋蛋液搅匀，放盐、葱花，搅匀出锅装碗。 5⃣菌菇虾仁汤 🍓食材🍓 海鲜菇，虫草花，虾仁，姜蒜，葱花，盐。 🍊制作步骤🍊 1、海鲜菇洗净，焯水3分钟再冲洗干净。虫草花冲洗干净。虾仁切小段。 2、姜蒜爆香，放海鲜菇炒2分钟，加一碗水，放虫草花，放虾仁，水开煮5分钟，放盐，关火撒葱花出锅。 6⃣菌菇豆腐汤 🍓食材🍓：豆腐，白玉菇，鸡蛋，黑木耳，盐，生抽，葱适量。 🍊制作步骤🍊 1、白玉菇，黑木耳（提前泡好）洗净焯水3分钟。豆腐切成小块。鸡蛋煎成饼，再切成小块。 2、姜蒜爆香，放白玉菇丶黑木耳炒2分钟，加一碗水，放豆腐，水开煮3分钟，放鸡蛋再煮2分钟，放盐、生抽、葱花，搅拌均匀出锅。
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