菜谱详情页

菜谱大全

银芽肉丝

51946浏览 · 452做过

用料

• 瘦肉 250克
• 葱 1根
• 盐 适量
• 味精 适量
• 姜 适量
• 料酒 适量
• 银芽菜 200克
• 青红辣椒 各一个
• 淀粉 少许
• 花生油 适量

做法

• 

  1.首先将买回来的银芽菜用流水漂洗干净，拣除豆皮。

• 

  2.切备料，青红辣椒切成和银芽差不多粗的丝，姜也切丝葱切2厘米左右的段备用。

• 

  3.将猪肉冲洗干净，搌干，顺丝切成比银芽粗的丝 ，加料酒、淀粉、一点油抓拌均匀。

• 

  4.油烧热，先放入姜丝，肉丝炒散。

• 

  5.肉丝炒到八成熟时放入银芽菜，青红辣椒丝，炒1～2分钟。

• 

  6.银芽菜稍软时，放入盐，味精、葱花炒匀盛出即可。

- 小贴士 -

这道菜大火快炒。

相关分类

• 家常菜
• 川菜
• 早餐
• 素菜
• 煲汤
• 下饭菜
• 烘焙
• 红烧肉