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如果不是特意去找，你可能很难发现这样一家小店。 不大的细窄门头，“洪福”两个字简单地挂在门店上方，不以任何外在噱头招揽顾客，只是静静地开在城市一隅，在拥挤繁华的龙翔桥之外，静静地等一个懂它的人。
这里不卖复杂多样的菜式，也没有精致华丽的装修，只靠米线和一些特色炒饭，开了三十多年，无论过了多久，总有熟客找上门来，品尝这一份家常好味。 简单一碗米线 凝聚一口鲜 推开店门。 狭窄的过道，桌椅整齐摆放，菜品以木牌形式挂在右边的墙上，呈现出一种极其安静的氛围，任何声音经过，都会自动变得轻柔。   菜品不多，都是一些米线或者炒饭，还有一些配菜小食。
作为菜单第一位的招牌菜品，牛蛙面初见就展现了绝对的存在感。大块的牛蛙铺展在细白的米线上，酱汁浓稠，覆盖在米线之上仿佛包了一层浆，看起来十分温润。
捞起一口开吃，米线被煮得软糯，但依然还有一些筋骨，不失口感。牛蛙饱满大块，吃起来口感细嫩，并不干柴，吃完一碗，很有满足感。 小黄鱼整条炸过再放在米线上，口感依旧带有微微的酥脆感，融合了汤底的味道，带有一点不呛人的辣意。
这碗米线包含的内容不少，味蕾体验层次分明，木耳、青椒一同制作，汤底浓郁，食物的口感参差交错。
清淡却不无聊的一碗，汤头鲜甜，衬托食材更加新鲜，米线嫩滑，简单一碗，却有一种妥帖的美感，在人来人往的街边，看着车水马龙，让心归于平静。   品一口 杭式小菜
大排非常大片，虽然厚度不厚，但是光看大小就能感受到老板的诚意。搭配米线一起吃，口感立马被升华，有一种天生绝配的感觉。
千张裹着鲜肉一同煮过，口感柔韧，混合着大量的豆制品香气，内里鲜肉色泽呈淡粉色，一点点肉香渗透进千张，朴实无华的好吃。
吃完了别忘了来一份甜品，双皮奶没有冻得非常瓷实，一抿便化成牛奶融化在口中，奶香直扑鼻尖，用来解腻最好不过。 虽说店面不大，但无论是周边居民，或者是远道而来的食客，这家小店容纳了形形色色的美食爱好者，为了一碗米线，也是为了留住一份回忆。
这不是一家，需要走好几公里去打卡或者排几个小时长队的店，这是一家“不知道吃什么时，选他准没错”的店。位置安静，味道也不赖，若是你路过，不如走进店里品尝一碗，绝不会让你失望。 编辑 | scott 设计 | 蓝 莓 图片 | 大 力 |
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