​乡巴佬卤蛋制作

1，食材:鸡蛋1250克

2，香料包

干辣椒18克     八角10克

桂皮7克            香叶3克

花椒6克            小茴香8克

丁香7粒           陈皮7克。

3，调料

百味佳鸡粉20克

海天老抽100克

广东米酒20克

味达美冰糖老抽40克

味达美酱油175克

冰糖55克

水1250克

姜50克

4，制作过程

(1）先把鸡蛋放入锅中煮熟，捞出去皮备用。(2) 锅中下入去皮的鸡蛋，再放入以上所需调料,开锅煮30分钟，关火装入盆中焖12个小时即可。