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随着生活水平的提高，人们对食品质量的要求也越来越高，不想吃大棚菜，但到处都是，只能尽量避免。尤其是有小朋友的家庭，想要孩子健康长大，在“吃食”方面就需要严格把关了。所以今天给大家推荐“三类不打农药”的蔬菜，不管有钱没钱，可以多买，健康最重要。 一、 白灼生菜 生菜属于生长周期较短的蔬菜，还未生虫，生菜已经熟了，无需通过特殊手段除虫。 食材:生菜、红辣椒、大蒜等  做法：1、生菜用水洗去灰尘，锅中烧水，水开后放入生菜烫一下，锅中加一勺盐和油，烫软了就捞出来放入盘中，倒出多余的水分。  2、红辣椒切小段、大蒜切片，放在生菜上面。 3、把锅中的水倒去，烧开后倒油，油热后淋在大蒜和辣椒段上，激发香气。 4、最后再淋入适量的生抽或者蒸鱼豉油。(你们喜欢先放生抽还是喜欢先淋油，我喜欢先淋油)。  二、香菜炒牛肉 香菜和洋葱、芹菜类的蔬菜，都属于自带特殊气味的，这种气味类的蔬菜本身就能防虫害，也省去了除虫的步骤。 食材：香菜、牛肉  做法：1、牛肉切成块，再切成片，放入碗中。 2、牛肉腌制半个小时左右，加葱姜料酒、蚝油、生抽、胡椒粉和白糖，和牛肉搅拌均匀，加一点生粉牛肉更加的嫩，最后用油封住表面。  3、香菜切成段。 4、牛肉腌制好了之后，锅里倒油，放入干红辣椒和蒜末炒香，再放入牛肉快速翻炒，炒至变色。 5、放入香菜翻炒，出锅时加一点点的盐调个味。  三、鱼香藕饼 生长在泥土中的蔬菜也是不容易招虫的，比如莲藕、土豆、番薯、山药等等，这类根系食物想除虫，通过打农药的方式纯属浪费。 食材：莲藕、猪里脊、青椒、红彩椒、葱、生姜、大蒜等  做法：1、猪里脊肉切成片，再剁碎，可以用绞肉机直接搅碎，肉糜中加生姜和鸡蛋清一起打。 2、肉糜中加料酒、葱花、盐和胡椒粉拌一拌。 3、莲藕切去头尾，清洗干净，先切成薄一点的片片。  4、将调味好的肉糜填在两个藕片中间。 5、调制一个面粉糊，碗中加面粉、糯米粉、生粉(按照6:1:1的比例)加适量的水搅拌开，糊糊稍微浓稠一点。 6、锅中加油，油热后，把夹好馅儿后的莲藕放面糊中，均匀的挂上面糊，放入油锅中炸，炸到表面金黄，捞出;油温升高，将藕夹复炸一遍，这样更加酥脆。  7、将青椒和红彩椒切成丁，大蒜切末、葱切末。 8再准备一个鱼香汁，2勺生抽、1勺老抽、1至2勺醋和1勺白糖，倒入半碗清水和1勺生粉搅拌均匀。 9、起锅加油，油热后放入大蒜末和青红椒丁炒香，再倒入鱼香汁翻炒，锅中冒泡汤汁浓稠就可以关火。  10、将鱼香汁淋在藕夹上，或者直接蘸着鱼香汁吃，怎么好吃怎么来，最后撒上葱末。 (荣)  |
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