今天上午9:30，第五届中国早茶文化节暨2023中国扬州淮扬菜美食节新闻发布会在市政府召开。5月25日-31日，扬州将举办第五届中国早茶文化节暨2023中国扬州淮扬菜美食节，为期一周。 第五届中国早茶文化节暨2023中国扬州淮扬菜美食节开幕式将于5月25日9:00在扬州趣园茶社户外举办，主要议程包括领导致辞、茶点技艺表演、2023中国早茶（早餐）地标美食及代表性企业目录发布、系列促消费活动发布、文艺表演等。
资料图片 开幕式现场同步启幕的还有茶点展示展销、老字号市集、中国早茶品鉴周，其中，茶点展示展销和老字号市集的活动地点在趣园茶社水杉大道，时间为5月25日-27日9:00-16:00，茶点展示展销将有来自全国的近30家知名中西茶点企业，包括北京陈亨卤煮、哈尔滨老都一处、长沙易裕和等开展茶点技艺展示、制作品鉴、预制食品展销；老字号市集将有来自全国的近30家知名老字号及非遗美食企业，包括上海南翔小笼、杭州楼外楼、南京奇芳阁等开展技艺展示、制作品鉴、包装食品展销。
资料图片 5月25日-31日，中国早茶品鉴周将在扬州趣园、冶春、富春、中国淮扬菜博物馆体验馆（卢氏盐商）举行，这4家扬州餐饮名店将分别联合广州、澳门、上海、苏州等城市早茶名店名厨，面向市民和游客提供特色早茶品鉴活动。
刘江瑞 摄 2019年8月，为助力扬州争创联合国教科文组织创意城市网络-美食之都，推动扬州早茶产业创新发展，扬州市人民政府与中国饭店协会共同举办首届中国早茶文化节；2019年10月，扬州成功获批世界美食之都；2020年，中国饭店协会与扬州市签署战略合作协议，明确中国早茶文化节永久落户扬州。
资料图片 截至目前，中国早茶文化节已连续举办4届，开展了国际美食创新发展大会、创意美食早茶文化发展论坛、中外名厨传承创新技艺展示、早茶产品展示与品鉴、中国早茶品鉴周等系列活动，首发23项中国早茶（早餐）地标美食及代表性企业、代表性传承人目录，发布扬州美食地图、扬州早茶地图、中国扬州美食IP形象绣虎，评选54家扬州世界美食之都示范店，活动现场累计集中签约多个食品项目，为推动扬州早茶品牌化、特色化、产业化发展，持续擦亮扬州世界美食之都名片发挥了积极作用。
资料图片 今年是我市举办的第五届中国早茶文化节，将进一步突出优势品牌打造、地标美食影响力提升、媒体宣传矩阵布局，“首先通过茶点展示展销和老字号市集进一步彰显扬州茶点制作技艺非物质文化遗产和老字号品牌魅力；还将联合中国饭店协会，继2022年在扬首发全国23项地标早茶（早餐）美食后，发布2023年中国早茶（早餐）地标美食及代表性企业、代表性传承人目录，进一步提升地理标志性美食美誉度、知名度和影响力；同时将加大小红书、抖音等新媒体宣传力度，邀请近40名小红书博主、抖音达人等网红矩阵，活动期间在扬拍摄分享早茶文化节视频图文，提高扬州早茶品牌知晓度和影响力。”
该美食节联动各地、各界，专门策划了系列活动，力争打造一场扬州美食文化盛宴，而市民和游客均可沉浸式参与。 此次美食节已经实现了文商、县市、政企等多维度联动，将进一步深化“美食+文化+消费”的模式，深度挖掘扬州特色美食特别是扬州茶点的味道底蕴和技艺传承，通过展览展销、技艺展示、文艺表演等方式，充分展现扬州美食独有的魅力；还将在美食节开幕式发布第五届中国早茶文化节暨2023中国扬州淮扬菜美食节系列促消费活动共计8场，遍布8个县（市、区）、功能区，时间将持续到今年7月，充分展示扬州各地不同的特色风味，形成“各地有主题、月月有活动、全年可持续”的餐饮消费氛围。
资料图片 同时，为进一步树立中国早茶品鉴周消费品牌，由趣园、冶春、富春、卢氏盐商分别联合广州酒家、澳门凯旋门大酒店、上海绿波廊、苏州王四酒家推出早茶品鉴活动，发布包含全市40家早茶门店的2023新版扬州早茶地图，联合建行生活、江苏银行和重点商户举办美食促消费活动。
— 近期热门视频推荐 — 通讯员：扬商宣 记者：孙炎 屠明娟 新媒体编辑：孔棋 文字校对：王海艳 |
|
|
