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这是一种非常受欢迎的美味，它有骨头，有肉，有肥肉，有脂肪，有脂肪，有脂肪，但却不油腻，猪蹄上的皮肉和蹄子鲜嫩有嚼头，炖在嘴里，味道鲜美，入口即化，口感醇厚，不易咬碎，含有丰富的胶原蛋白，既有益于健康，还能使肌肤变得细细的富有弹性，手感细腻。 不过，也不是每一只猪蹄都很美味，就算是一只猪，也分为前后两只，而且味道也完全不同，所以，大家会选择前肢，或者后肢？好多人都是吃错了，怪不得买的这只猪腿煮不熟！ 我见过不少人在购买猪蹄的时候，都会向屠夫要一只猪的爪子，其实他们并不知道，究竟是前肢好，还是后肢好？人们为何偏爱猪蹄而非猪蹄？ 我后来才知道，许多人在购买猪肉和购买猪蹄时，会把前腿和后腿搞混淆，现在就由小编来告诉你如何选择：“猪肉”的前肢，不会觉得油多；把“猪蹄”的后肢夹在中间，口感更好！ 选猪蹄与选猪有何不同？理由很单纯，我们对猪蹄和猪蹄的需求不同。  猪蹄最好是鲜嫩的，而猪蹄最好是肥肉和瘦肉。猪蹄分为两条前肢和两条后肢，前者是最重要的力量，后者的活动范围比较小，所以它的肌肉比较松软，但它的肌肉比较结实，肌肉也比较丰富，脂肪含量也比较高。  因此选猪时，自然要选带筋的牛蹄，肉质鲜美，肉质鲜美，脂肪不多，炸起来香喷喷的鲜嫩不会太多；至于选猪腿的时候，脂肪多了也无所谓，而且猪肉的肉也要不要太硬，否则就会煮得很烂，口感也不好，口感也不好。  购买时应该选择“后腿”或“前腿”？好多人都是买了错误的，怪不得没煮熟呢！你们还记得么？不要傻乎乎地去切猪蹄，那样的话，猪蹄就会煮得很烂，不会很美味。  相关内容已获授权，如有侵权请第一时间联系删除。 |
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