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夏天的中国，必是荔枝的世界。 山林幽扬的气息，大红渐绿的衣裳，哪怕外壳稍稍带刺，也包不住那凝脂如玉的身姿，咬一口是肥厚甘美、酸甜相间，仿佛浸透甘露的霜梨，又如吸饱汁水的糖蜜，让你忘却所有焦躁——只此一物，人间绝味。 荔枝产于南国，广东自然是头牌大佬，海南、广西、福建紧随其后，还有台湾、川渝、云贵、浙江等一众门生，组成了荔枝界“一超三强众小弟”的江湖格局。南方辽阔、产量管够，每年农历三月至七月，全国人民都能吃上荔枝，但愿人长久、千里共爆痘（热气哦~）。 然而，你吃过的荔枝，可能仅仅是荔枝宇宙的九牛一毛—— 光是被我国记录在案的荔枝品种，就有600多个，什么挂绿桂味糯米糍，都是沧海一粟；全国人民都知道的妃子笑，口味排不上Top5；不仅如此，为了争夺“荔枝话语权”，四川、福建早在一千年前，就打起了嘴仗…… 妃子笑，藏着许多北方人对荔枝的初体验。2021年，海南荔枝产量为21.92万吨，占全国总产量的7.79%，拳头产品就是妃子笑。这青红相间的品种，由杨贵妃和杜牧倾力种草，在海南种植占比近90%。妃子笑果壳稍厚、刺突明显，适合长途运输；加上口味酸甜平衡、微微返涩，一颗满足三种味道，让它成为海南荔枝销往省外的翘楚——与广东兄弟一起，直接占领了北方市场。 海南是急先锋，广东就是荔枝宇宙的扛把子。每年初夏，广东各地都是“荔枝进行曲”。家里有荔枝园的，手套剪子齐上，卡车摩托不停，一家老小忙得不可开交；没有荔枝园的，要么被叫去帮忙，要么乖乖当消费者，在树下、河边、空调房里日啖荔枝三百颗，否则全烂在地里…… 全国登记在案的600多种荔枝，广东就有300余种，常见的30余种荔枝她全都有；一个茂名市，拥有足足78个品种，以及135.54万亩荔枝园，年产量近45万吨，产值超70亿元——一个地级市，生生扛下世界荔枝产量的五分之一，比“荔枝第二大国”印度多出整整一倍！ 五月份，从三月红，到人尽皆知的妃子笑，外加超大颗的荔枝王，雪白似玉的白糖罂，这是广东的荔枝的早熟梯队；六月初，中熟的怀枝、黑叶、玉荷包等次第上市，第二梯队顶上；六月底，南粤荔枝双绝——桂味、糯米糍同时上市，迎来每年的荔枝高潮，盛夏甜味交替奔放；七月中，仙进奉下市，一年一度的广东荔枝狂欢暂告一段落。 中国荔枝，大有可为。我们的荔枝宇宙，又香又甜，总有一天更要甜遍全世界。你吃过多少种荔枝？你更喜欢哪一种？         |
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