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潮 汕 工 夫 茶(234)—— 工 夫 茶 具

 隐遁B 2023-05-26 发布于广东
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    明代曹昭《格古要论》中评价哥窑产品:“哥窑,色青,浓淡不一,亦有铁足紫口,色好者类董窑。”  宋代哥窑在后世信受世人青睐,元、明、清历代仿制者甚多,且各具风格,被称之为仿哥窑或哥釉,但其制作工艺已不堪与宋代哥窑相媲美。清代乾隆皇帝尤其喜爱宋代哥窑,曾欣然作诗赞曰:“铁足圆腰冰裂纹,宣成踵此夫华纷。”  1992年,香港佳士得拍卖行拍卖一件宋代哥窑“八方贯耳瓶”,虽当时收藏界仍有人持不同看法,但拍卖价仍高达1000万元以上,可见哥窑瓷器的珍贵。

            五.    定               窑

   定窑为宋代五大名窑之一,在宋代属定州,故名。窑址在今河北曲阳涧滋村、野北村及东西燕村。定窑创烧于唐代,极盛于北宋及金,终于元。以产白瓷著称(见图1、图2),兼烧黑釉、紫釉和釉瓷,历史文献分别称其为“黑定”、“紫定”和“绿定”。

   定窑是继邢窑而起的白瓷窑场,器型在唐代以碗为主,宋代则以碗、盘、瓶、盒和枕为多。胎薄而轻,质坚硕,色洁白,不太透明。定窑由上迭压复烧,口沿多不施釉,称为“芒口”。南宋叶寘《坦斋笔衡》中称:“本朝以定州白瓷器有芒,不堪用,遂命汝州造青窑器。”  这也是定窑产品的工艺特征之一。定窑之芒囗,的确引起皇室的非议,但定窑并未因此而改变这种历经千辛万苦才获得的工艺成果,而是以芒口镶金、镶银、镶铜再次引起皇室的青睐,称为金装定器。

   北宋定瓷以白瓷为主,元代刘祁《归潜志》记载:“定州花瓷瓯,颜色天下白。”  定瓷装饰技法丰富多彩,有堆塑、刻花、划花、剔花、印花等,其剔花、刻花、印花技法对同时期其他窑场产生了重大影响。定窑烧制的龙首大净瓶、孩儿枕举世闻名,艺术成就无可匹敌。北宋中期以后,定窑工匠发明了覆烧法,大幅度节省了窑炉空间,提高了生产效率,使中国陶瓷批量生产,为中国陶瓷走向世界奠定了坚实基础。

   宋代定窑工匠还烧制成了色黑如漆的黑定、烂紫如熟葡萄的紫定等名贵品种。东东坡在《咏定瓷》中有“定州花瓷琢红玉”之句,定州红瓷,传世品极为罕见,至今有待考证。宋人周密《志雅堂杂钞》记载:“金花定碗用大蒜汁调金描画,然再入窑烧,永不得脱。”  日本东京国立博物馆收藏的两件紫定金彩盏,存世罕见,极为珍贵。2013年3月9日,纽约拍卖行拍卖一件定窑瓷,交易额达到二百二十万美元,创造了单件定瓷交易的最高纪录。

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