全国小吃特色美食制作配方合集，真是开店创业者的福利

《一》麻椒饼制作配方及流程：

1.原料：中筋面粉500克。调好的麻酱150克（麻酱120克慢慢的加入色拉油30克，在加入红糖和绵砂糖各200克搅拌均匀即可。）

2.将面粉加水和成软面团，然后再静置饧发。然后把面团制成5个左右的大面团，用擀面杖擀成大面片。在上面涂上一层和好的麻酱。

3.然后卷起来，在改刀切成面团，用擀面杖擀成面片。

4.电饼铛烧热，刷一层色拉油，然后把面皮放入电饼铛中，烙制两面金黄即可。

《二》全麦粉发糕制作流程：

1.原料：自制全麦粉200克。白糖20克，黄油20克，鸡蛋1个，酵母粉1.8克。

2.将面粉和全部原料搅拌均匀，然后加水130克调成面糊糊。然后静置发酵3小时。