大爷的羊肉饺子，调馅是关键，肉嫩多汁儿，味道鲜美堪称一绝

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大爷的羊肉饺子，调馅是关键，肉嫩多汁儿，味道鲜美堪称一绝

蔚蓝色淼 2023-05-27 发表于河北

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花椒水，葱姜，白菜不用剁。羊腿肉馅儿放花椒水，酱油，盐，老抽，用手打上劲儿。白菜不用杀水。拌匀。白菜下去了，蔫儿了，盐就合适啦，还支棱那就不够。最后加香油，料油，料油就是花椒大料小茴香熬的油。开包。。。

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