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说到绿豆，相信大家并不陌生，绿豆终于生活当中常吃的一种豆食，口感好而且营养价值丰富，尤其是其中含有的蛋白质，无机盐，微量元素以及多种维生素，可以加强细胞的活力，提高抵抗力和免疫力。  提到绿豆汤不仅要多说几句，它是一道以绿豆和水作为主要食材熬制而成的汤，非常适合夏季饮用，因为它具有清热消暑、补充营养、促进代谢等功效，适当食用一些绿豆汤，可以帮助身体快速散热，可谓是既解渴又消暑。 绿豆有什么作用1.抑菌 绿豆中含有的某些成分有抑菌的作用，绿豆衣的提取液对葡萄球菌有抑制作用，绿豆中含有的能凝固微生物的原生质，可产生抑菌的活性。  2.带来食欲 随着天气变暖，进入夏季，许多人会失去食欲，不想吃东西，此时，由于肠胃蠕动缓慢，身体不需要消耗太多热量来维持体温，对食物的需求和欲望自然会减少，绿豆富含蛋白质、磷脂等微量元素，能有效增加食欲，促进食欲，刺激大脑神经，产生想吃的感觉。  3.清热解暑 用绿豆煮汤是理想的解暑方法，能够清暑益气、止渴利尿，不仅能补充水分，而且还能及时补充无机盐，对维持水液电解质平衡有着重要意义。  4.降脂 绿豆里面的球蛋白和多糖成分比较多，可以帮助分解人体内的胆固醇，达到养护肝脏的效果。绿豆还有利于促进胆汁的分泌，从而降低人对于胆固醇吃吸收能力。  5.延缓衰老 如果不想老太快的话，除了积极调理和保养自己的身体以外，饮食当中或许也可以考虑吃点绿豆，也许在一定程度上能够让身体获得足够的营养成分，同时还可以帮助减轻身体的负担，达到延缓衰老的效果。  6.促进细胞 绿豆当中含有因分子在摄入人体后被肝脏进行代谢吸收，有助于维护肝脏上皮表层细胞的再生功能，同时也养护了肝脏健康，促进肝细胞的增长。  绿豆的“黄金搭档”找到了，可坚持泡水喝1.绿豆+莲子 莲子清火，绿豆清热解毒，消暑止渴，两者搭配食用，有很好的清火解毒作用，适宜于夏季上火，口舌生疮，目赤肿痛人群调理食用。 绿豆莲子汤搭配还能补脾止泻，清热解毒，消暑利水的功效，可以用于治疗食欲不振，暑热烦渴，水肿，小便不利等症状。但是莲子与绿豆作为中药材，需要在专业中医的辩证指导下使用，不可私自服用，以免损害身体。  2.绿豆+百合 中医学角度表明百合性味甘，易健脾开胃，生津利尿，活血化瘀，与绿豆中所含有的皂苷成分相互结合之后，然后起到消炎杀菌、祛湿散寒的辅助作用。 适用于体内湿寒气堆积过多的女性，能够在短时间之内改善自身的体质，有助缓解生理期的痛经问题，也间接性提高了皮肤表层抗氧化能力，达到延缓衰老的效果。  3.绿豆+南瓜 南瓜具有清热解毒，温胃止渴，补中益气之功效，绿豆蛆有清热解毒，降肝火可促进体内毒素的排泄之功效。两者搭配在一块无任何的副作用，并且没有任何的排斥反应，绿豆和南瓜一起熬有消暑生津、排出湿气，防暑养阴的功效。  4.绿豆+燕麦 绿豆还可以和燕麦一起煮，燕麦含有较多的膳食纤维和氨基酸、维生素，同时热量较低，能够调节糖类、脂类代谢，从而对糖尿病、心血管疾病有一定的预防作用。  喝绿豆汤时有什么要注意的？1.勿用铁锅煮 不要用铁锅煮绿豆，绿豆的大部分活性物质都在绿豆皮内部，绿豆皮中的黄酮类化合物与金属离子结合后会形成颜色较深的化合物，会使绿豆汤越来越深，吃完后会出现肠胃不适，消化不良的症状。 2.勿和抗癌药同用 正在服用抗癌药物的癌症患者也不建议喝绿豆汤，因为这种药物容易与植物性物质发生化学反应，影响抗癌药物的疗效。 3.体质虚弱的人勿喝 因为绿豆中蛋白质含量比鸡肉还多，大分子蛋白质需要在酶的作用下转化为小分子肽、氨基酸才能被人体吸收。这类人的肠胃消化功能较差，容易因消化不良导致腹泻。 4.勿大量喝 不能过量喝绿豆汤含有的低聚糖容易使人胀气，而且绿豆属于不易消化的食品，过量饮用易损伤脾胃。而女性朋友会容易引发腹胀、痛经等毛病。 5.消化不好的人勿喝 对于那些肠胃功能比较差的人来说，消化不良就很容易导致腹泻的出现。所以说，消化不好的人，最好不要喝绿豆汤来解暑，会损伤肠胃。 6.不要喝冰镇绿豆汤 夏天气温很高，很多人喜欢喝点冰饮来给自己的身体降降温，于是绿豆汤常常被人拿来放进冰箱冷冻后再喝，但是殊不知，我们的胃部正处于高温的情况，突然进食冷饮会对它造成很大的伤害，久而久之还有可能形成胃病。 7.婴幼儿适量喝 婴幼儿的肠胃消化功能较弱，且绿豆属性寒凉，容易造成婴幼儿消化不良以及腹痛腹泻。食用前应咨询医师，按照婴幼儿体质适量食用。 绿豆汤可以天天喝吗？绿豆汤的好处虽然非常多，但是绿豆属于性寒的一种食物，就算是夏天也不宜天天喝，会导致体内寒气过重。一般来说每周喝2~3就行了，不要天天喝，而且经常喝时也不宜加冰，那样口感虽然好，但太寒凉不利于身体健康。 而且也不宜一次服用过多，要不然容易导致腹泻 。尤其是小孩子不宜喝太多，一般小于6岁的儿童，少量喝一点即可，喝太多很伤脾胃。 总而言之，绿豆汤的好处多多，但是不同体质的人要分别注意自己适不适合喝绿豆汤，还有绿豆汤的七大禁忌一定要记牢了，否则绿豆汤的好处会被坏处完全覆盖了，现在大家记住了吗？ 举报/反馈 |
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