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面粉和土豆的新吃法，不用烤箱不用电饭煲，简单香甜，零失败。很多人都觉得面包好吃但是制作比较复杂，其实一点都不复杂，只是我们做的时候方法没有掌握好，家里其实不用买面包机和烤箱一样的能吃上好吃的面包。今天就用面粉和土豆给大家分享一个蒸面包的做法，真的是超简单，而且用到的食材也都是家里常备的，咱们今天也不用黄油，不用烤箱，只要锅里面一蒸就好，下面开始制作。 准备食材： 土豆、普通面粉、酵母粉、白糖、食用油、黑芝麻、清水 具体做法： 1.这个是刚蒸熟的土豆片。 2.压成细腻的土豆泥。 3.等温热的时候加入4g的酵母粉，40g白糖搅匀，然后少量多次的加入面粉，面粉的多少根据土豆泥含水量适量添加，我一共是加了400g左右，太干的话可以适量加清水，搅拌成面絮状，揉成一个光滑稍软的面团，密封发酵到两倍大。 4.现在面团已经发好了，案板上撒干粉防粘，取出面团揉搓排气，整理成长条形，下剂子。 5.把每个剂子都揉圆整理成长条。 6.都做好之后，准备一个干燥干净的容器刷层油，下剂子，我一共是放了4个面剂，盖上保鲜膜密封发酵到八分满。 7.发酵好之后表面涂一层食用油，撒黑芝麻。 8.继续盖上保鲜膜，凉水上锅，大火烧开后转中火蒸半个小时，再焖5分钟就做好了。 9.面粉不要再蒸馒头了，你也试试这种做法吧，看一下超级暄软弹性特别大，配上土豆营养更丰富更美味，感兴趣的话就赶紧在家试试吧。 |
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