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我家西葫芦从不炒着吃，加点面粉，简单一搅，出锅馋的流口水。西葫芦是我们常吃的一种蔬菜，一般我们都炒着吃，今天给大家分享另一种简单美味的做法，不用炒，不凉拌，简单一做，全家都夸好吃，喜欢的朋友一定要试试。 准备食材： 西葫芦、胡萝卜、盐、普通面粉、酵母粉、食用油、辣椒油 具体做法： 1.把一整根西葫芦擦成细丝，再来点胡萝卜。 2.擦好之后放入两勺盐，用筷子搅匀，腌制5分钟就可以了。 3.擦的丝比较细，很快就能杀出水分，然后少量多次的加入面粉，我这里一共是放了一碗面粉，大概是300g左右，一直搅拌到这样的状态就可以了。 4.最后再放上4g酵母粉，搅匀密封发酵到两倍大。 5.现在面糊体积已经明显变大，就代表已经发好了，发好的面按照老规矩先排气。 6.排好气之后电饼铛预热刷油，倒入适量的面糊平铺均匀，表面撒少许食用油，盖上盖子中火焖至冒热气翻面，一直烙到两面金黄的时候就可以了。 7.用刀切成小块即可食用。 8.做好的西葫芦菜饼特别的鲜香可口，筋道又软糯，沾上一口辣椒油真是太好吃了，特别过瘾，喜欢就赶紧在家试试吧。 |
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