（转）养生提醒（食疗20230602-14）

​养生提醒

说到饮水量，很多人都听说过“一天八杯水”的理论。但中医认为，每个人对于水的需求量和代谢能力是不一样的，一味地追求饮水量，这些没被利用的水会变为“废水”停留于人体之内，反而成为诱发疾病的温床。若这些“废水”上凌于心，易生心悸；寒水射肺，则出现咳喘；上攻于胃，易出现呕吐；上攻于清窍，则头晕目眩……因此，比起“完成任务”似地饮水，中医更提倡健康人群要“不渴不饮，按需喝水”。当我们有微微口渴的感觉时，喝大约100～150ml的白水。千万不能等到口干舌燥时，再突击饮水

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燕麦是“八谷之一”，因为不易脱皮，也被称为皮燕麦。燕麦是一种低糖、高营养、高纤维的食品。它能够去除脸上斑纹，降低人体胆固醇，达到减肥的效果，还能调节人体的血压血脂，促进内分泌的协调，因此还有“植物黄金”的美誉。中医认为，燕麦性平，味甘，归脾、肝经，有止汗、滑肠的功效。若出现自汗、盗汗的情况，可以用粳米和燕麦一起熬煮浓粥来补虚敛汗。

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红薯是一种口味甘甜的食物，中医认为黄色入脾，常吃黄色的红薯能够帮助我们滋养脾脏。《本草纲目》称红薯能补虚乏，益气力，健脾胃，强肾阴。也就是说，红薯具有补中和血、健脾益胃、宽肠通便的功效。现代营养学研究认为，红薯中含有丰富的膳食纤维，既增加饱足感，又能促进肠胃蠕动，起到通便的作用；膳食纤维还能吸附肠道中的有害物质以便排出；还可为益生菌增殖提供能量和营养，改善肠道微生态环境。对于容易便秘的人来说，食用红薯是一个方便有效的选择。

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初夏是吃荔枝的好时机，荔枝味甘、酸，性温，入心、脾、肝经，能补脑健身、开胃益脾，有促进食欲之功效。不过，吃荔枝一次不要超过10个，多食会令肝火上升，导致喉干舌燥，严重的甚至会引起恶心、四肢无力、晕眩等不适。特别是儿童，吃3～4粒即可，多吃易生热病。另外，荔枝含糖量较高，糖尿病患者应忌食。

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现如今，肥胖人群越来越多，与肥胖相关疾病，如脂肪肝、高血脂、高血压、高血糖等疾病的发病率也逐年上升。因此，很多人为了控制体重，决定管住嘴，选择“清淡饮食”。“清淡饮食”听着很健康，但不建议大家长期这么吃。因为长期吃得太过清淡、太素，会造成营养不均衡，如导致蛋白质、脂肪、矿物质等营养元素摄入不足。

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芒种期间热蒸湿动，所以饮食养生宜掌握清淡祛湿、清热生津的原则。尽量少吃大鱼大肉或油腻辛辣食物，注意不能过咸、过甜。可多食清热利湿的食物，比如黄瓜、苦瓜、红豆、芹菜、芥蓝、绿豆、荷叶等。在果蔬中，尤其推崇“瓜族”，如苦瓜、冬瓜、木瓜、西瓜、香瓜等祛暑益气、生津止渴佳品。

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酸甜可口的杨梅口感丰富，在夏天吃还能够生津解渴，和胃消食。杨梅可以直接食用，吃前要先用盐水浸泡，盐可以多放一点，然后再用清水洗净后食用。杨梅也可以用来泡酒，杨梅酒对于暑湿导致的腹泻，有很好的止泻作用。此外还能预防中暑，具有养胃健脾、增进食欲的功效。

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生活中，有些人只吃蛋白不吃蛋黄，认为蛋黄中胆固醇含量高，对身体不好。事实上，健康人群每天1~2个鸡蛋，不仅可以供给营养，还有预防心脑血管疾病的功效。现代研究显示，鸡蛋黄富含卵磷脂、钙、磷、铁以及多种维生素等，有促生长发育、镇静等作用。中医理论则认为，蛋白性微寒，蛋黄性温，蛋黄、蛋白合食性平，共补气血，助力健康。

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应季上市的荔枝具有补脾益肝、理气补血、温中止痛、补心安神的功效。荔枝虽好但性温，容易上火的人不可多食，一天的食用量最好不超过200g。荔枝鲜果可以即食，也可以佐菜烹饪。建议和其他凉性果蔬搭配做成色拉、水果拼盘、水果茶等食用，可以有效防止因过多食用荔枝带来的上火。

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西瓜含有丰富的钾，能帮助调节神经，放松肌肉。其次西瓜含有丰富的B族维生素，有助调节生物钟，保持大脑清醒的作用。挑选方法：瓜蒂粗壮青绿为最佳，且卷曲者更甜；瓜底部圆圈越小越好，因为圆圈越大皮越厚。此外，用手轻拍瓜皮，发出“咚咚咚”声响的为好瓜。食用禁忌：肠胃虚寒的人吃多了容易引起腹胀、腹泻，因此，体质弱、易累、怕冷的人应少吃西瓜。

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甜瓜又称香瓜，是很好的夏令消暑瓜果。甜瓜中含有苹果酸、葡萄糖、氨基酸、维生素C等丰富营养，对感染性高烧、口渴等，都具有很好的疗效。甜瓜味甘，性寒，具有清热解暑，除烦止渴、利尿的功效。甜瓜的瓜蒂是有毒的，生食过量，即会中毒。甜瓜特别适合于夏季烦热口渴、口鼻生疮、中暑等症状的人食用，不过出血及体虚者，脾胃虚寒、腹胀便溏者最好不要食用。甜瓜不宜与田螺、螃蟹等共同食用。

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夏季气温高，血液都流在表面，体内比较虚寒，阳气也不足。加上现代人贪凉，喝冷饮、开空调，更易伤脾胃，常常手冷脚冷、腹泻，浑身乏力。 这时候喝上一杯姜枣茶，既能温中健脾胃，提高消化能力，又有助于阳气的升发，升阳散寒，符合夏季养阳的养生原则。脾胃和阳气养好了，盛夏时节会好过很多。

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桃子的营养丰富，果肉中含有丰富的蛋白质、钙、磷、铁和维生素、胡萝卜素、有机酸，这些成分能补充人体的营养所需。此外，桃子中含有较多的钾，而钠含量较少，适合水肿病人和缺铁性贫血患者食用。平时内热偏盛、易生疮疖的人，不宜多吃。最好不要给婴幼儿喂食桃子，婴幼儿肠胃透析能力差，不好消化，容易造成过敏。多病体虚的病人以及胃肠功能太弱的病人不宜食用。糖尿病患者应少食桃子。